Pentru multe familii, a devenit o bună tradiție de Anul Nou să pregătești o salată sub forma animalului patron al anului care vine. În 2018 va fi Câinele Galben, așa că o salată preparată în formă de cățeluș amuzant va fi o decorare excelentă a mesei de Revelion.
Ingrediente pentru prepararea salatei de Anul Nou „Câine”:
- 0,5 kg carne de vită;
- 0,3 kg cârnați fierți;
- 5 ouă de pui;
- 2 cepe;
- 2 castraveți murați sau murați;
- 4-5 cartofi mici;
- 3-4 morcovi medii;
- 0,3 kg ciuperci proaspete;
- maioneza dupa gust (aproximativ 300-500 ml);
- sare;
- măsline negre pentru decor.
Gătit salata de Anul Nou „Câine”
1. Primul pas este să fierbeți carne, cartofi și morcovi, precum și ouă în diferite feluri de mâncare. Gatiti totul pana se inmoaie in apa cu adaos de sare. Apoi răcorește totul. Curățați ouăle și legumele.
2. Tăiați mărunt ceapa crudă în cuburi și împărțiți-o în două părți egale. Tăiați carnea răcită în cuburi mici. Se războiesc castraveții (murați sau sărați) pe o răzătoare grosieră și se pun într-o sită de fier, strecurătoare sau pânză de brânză pentru a scurge saramura. Radeți ouăle curățate (proteine), cârnații fierți și cartofii pe o răzătoare grosieră și morcovii pe o răzătoare fină. Tăiați ciupercile în felii subțiri îngrijite.
3. Jumătate din ceapă trebuie sotată într-o tigaie cu puțin ulei. Apoi adauga carnea de vita tocata si mai prajeste putin. La sfârșit, se toarnă castraveții rase și se fierbe câteva minute. Apoi scoateți vasele de pe aragaz și transferați masa pe o placă curată pentru răcire.
4. Se toarnă ciupercile tocate într-o tigaie fierbinte cu puțin ulei. Ciupercile trebuie fierte până când lichidul s-a evaporat complet, apoi adăugați ceapă, amestecați și prăjiți până când apare o nuanță frumoasă de aur. Se sare după gust și se scoate la răcit într-un alt vas.
5. Pentru salata „Câine”, alegeți un vas plat cu un diametru suficient. Așezați toate ingredientele pe ea în straturi, dând inițial salatei forma unui câine mincinos. Primul strat trebuie să fie carnea cu ceapă și castraveți (aproximativ jumătate din masa totală). Se acoperă cu un strat de cartofi pe jumătate răzuite, care pot fi ușor sărate și unse cu maioneză. Al treilea strat este morcovul ras cu sare adăugată după gust. Puneți ciupercile și ceapa în al patrulea strat. Apoi cartofi din nou. Următorul strat va fi restul de carne de vită și ceapă. Al șaptelea strat - gălbenușurile mototolite sau rase pe o răzătoare fină. Ultimul strat este proteine rase cu adaos de maioneză.
Important: Fiecare strat, sau după unul, poate fi uns cu maioneză după gust.
6. După ce se formează figura câinelui, puteți trece la decorarea salatei. Faceți urechi pentru câine din cartofi rasi și puneți cârnați rasi deasupra. Ochii și nasul pot fi făcute din măsline, iar limba dintr-o bucată de cârnați fierți.
