Cake pops - ing. „Cake pop”, literalmente „tort pe un băț” - acestea sunt prăjituri mici pe un băț. Baza unui astfel de tort poate fi orice, de la fursecuri cumpărate din magazin până la resturi de prăjituri de casă. Este foarte simplu să le gătești, iar torturile arată drăguț și original.
Instrucțiuni
Pasul 1
Baza # 1 - De bază
Ingrediente:
- biscuiti biscuiti 300 g (am avut ciocolata);
- lapte condensat.
Pregătirea
Spargem fursecurile și le mărunțim în firimituri. Puteți folosi un blender, sucitor, mortar, la alegere. Firimea trebuie să fie omogenă, fără bucăți mari. Apoi, adăugați lapte condensat în masă, 1 linguriță fiecare și amestecați. Laptele condensat joacă rolul unei componente de legătură, deci nu este nevoie de o mulțime de el. De îndată ce masa încetează să se împrăștie, puteți începe să rulați bilele. Mărimea unei torturi este de aproximativ dimensiunea unei mingi de ping-pong.
Pasul 2
Baza numărul 2 - Favorite
Diferă de primul în faptul că se folosește unt de nuci în loc de lapte condensat.
Ingrediente:
- nuci 200 g;
- cacao "Nesquik" 3 linguri;
- lapte condensat.
Pregătirea
Într-un blender, bate nucile în porții mici până dau unt. Aceasta este de 3-4 minute. Apoi, adăugați cacao. Folosesc „Nesquik”, pentru că nu are gust amar, este de mult timp un remediu dovedit. Și adăugați lapte condensat. Cât - nu voi spune, de fiecare dată în moduri diferite, să ne uităm la consistență. Masa nu trebuie să fie fluidă, groasă și lipicioasă. Frământați bine. Combinați cu fursecurile și frământați din nou.
Pasul 3
Baza # 3 - Luminoasă
Cookie-urile nu ar trebui să conțină aditivi, ci doar albi. După adăugarea de lapte condensat, puteți scăpa 2-3 picături de colorant alimentar sau puteți folosi naturale (sfeclă roșie, suc de afine). Puteți adăuga piure de fructe ras, dar apoi aveți nevoie de mai multe fursecuri pentru a-și păstra forma.
Pasul 4
Asigurați-vă că trimiteți piesa de prelucrat la frigider timp de o oră și jumătate. Între timp, puteți face bețișoarele. Există mai multe opțiuni:
- tuburi pentru cocktailuri (tăiați partea de îndoire);
- frigarui de lemn (taiati capetele ascutite);
- bastoane speciale pentru torturi (vândute în patiserii).
Pasul 5
Făcând glazura.
1. Ciocolata
- Cofetărie cu ciocolată cu lapte.
- Cremă grea 50 ml.
Incingem crema si adaugam ciocolata (in bucati pentru a se topi mai repede). Reducem focul și amestecăm constant, astfel încât să nu ardă nimic. O puteți încălzi într-o baie de apă, apoi mai întâi topiți ciocolata, apoi adăugați smântâna. A doua opțiune este bună atunci când există o mulțime de bile, glazura nu îngheață, nu este nevoie să topi a doua porție.
2. Colorat
- Ciocolată albă de cofetărie.
- Cremă grea 50 ml.
- Colorant alimentar.
Totul este la fel, doar că la final adăugăm vopseaua. Cu cât vrei să obții culoarea mai intensă, cu atât mai multă vopsea.
Pasul 6
Asamblare
Luăm o minge, facem o gaură în ea cu un băț - conturăm punctul de atașare. Scufundăm bățul în ciocolată, îl introducem în loc și îl trimitem la frigider, în timp ce bățul este sus. Până când ciocolata nu se întărește bine, nu luăm nicio măsură.
Între timp, puteți pregăti decorul. Ca decor, puteți folosi chipsuri de ciocolată, stropi de cofetărie, nuci zdrobite, bile de cereale zdrobite, acadele sfărâmate într-un blender fără umplutură și multe altele. Dacă intenționați să pictați pe torturi, puteți folosi creioane cu heliu.
Pasul 7
După ce ciocolata a prins bine, puteți înmuia complet piesa în glazură. S-au scufundat, s-au rostogolit în mâini, astfel încât glazura să fie distribuită uniform, lăsată să se scurgă din exces și presărată cu decor. Apoi, lipiți torturile în formă verticală în spumă sau pâine. Și din nou în frigider. Dacă trebuie să aplicați un desen, atunci ar trebui să așteptați până când ciocolata s-a solidificat complet.
