Este greu să găsești pe cineva căruia să nu-i placă pizza aromată. A face pizza de casă nu este atât de dificil pe cât s-ar părea. Pizza conform acestei rețete este în puterea oricărei, chiar și a unei gospodine novice.
Este necesar
- Pentru test:
- 2-3 pahare de făină (dacă este necesar, puteți pune mai mult, până când aluatul încetează să se mai lipească de mâini);
- 1 pahar de apă caldă;
- 1 linguriță drojdie uscată;
- 1 linguriță sare
- 1 linguriță zahăr
- 1/4 cană ulei vegetal.
- Pentru umplere:
- 2 - 3 linguri de pastă de roșii;
- maioneză (după gust, poți face fără ea);
- 1 - 2 roșii proaspete;
- aproximativ 100 de grame de ciuperci (șampanie);
- 300 - 400 de grame de file de pui, carne tocată, cârnați sau șuncă (în funcție de preferință).
- 1 ceapa mare sau 2 mici;
- 100 de grame de brânză tare sau procesată (după gust);
- verdeață după gust (mărar, pătrunjel, ceapă verde, busuioc).
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți aluatul de pizza. Pentru a face acest lucru, turnați toate ingredientele uscate într-un castron adânc: 1 cană de făină cernută, drojdie, sare și zahăr. Se amestecă totul bine. Adăugați 1 pahar de apă caldă, ulei vegetal. Se amestecă din nou bine. Aluatul va fi în continuare lichid. Adăugați încă 1 pahar de făină. Dacă este necesar, adăugați făină, astfel încât aluatul să nu se mai lipească de mâini, frământați bine.
Pasul 2
După aceasta, aluatul trebuie să fie ușor separat (în acest moment, puteți pregăti umplutura). Pentru a face acest lucru, puteți pune aluatul în cuptorul cu microunde și puteți activa modul de dezghețare timp de 3-5 minute. Principalul lucru nu este supraexpunerea, astfel încât aluatul să nu se usuce.
Pasul 3
Pregătiți ingredientele pentru umplutură. Spălați roșiile, ciupercile, curățați ceapa. Tăiați roșiile felii (sau semicercuri), tăiați ciupercile felii, inele de ceapă. Tocăm ierburile mărunt.
Pasul 4
Puneți ceapa cu ciuperci într-o tigaie unsă cu ulei vegetal și sotati-o câteva minute.
Pasul 5
Se prăjește carnea tocată până la jumătate gătită. Dacă în loc de file de pui tocat, curcan - fierbeți, tăiați într-un mod convenabil. Tăiați cârnații sau șunca în cuburi sau în orice alt mod.
Pasul 6
Tapetează forma de pizza (foaie de copt, formă specială, tigaie) cu hârtie de copt (pentru ca mai târziu să se spele mai ușor și aluatul să nu se lipească, unge-o cu ulei vegetal.
Pasul 7
Întindeți aluatul, puneți-l pe o matriță, periați cu pastă de roșii, îl puteți amesteca cu maioneză. Așezați umplutura în straturi: roșii, carne tocată (carne, cârnați, șuncă), ciuperci cu ceapă, ierburi. Poate fi într-o altă ordine după gust. De asemenea, puteți adăuga maioneză deasupra, cu o plasă. Coaceți la 200 de grade timp de aproximativ 15 până la 20 de minute.
Pasul 8
Radeți brânza tare sau topită. După 15 - 20 de minute, presărați pizza cu brânză rasă. Porția de brânză poate fi mărită după gust. când brânza este topită, verificați pregătirea aluatului. Când aluatul este gata, pizza poate fi scoasă din cuptor. Acoperiți ușor cu un prosop câteva minute. Tăiați în bucăți și serviți fierbinte sau rece.
