Morcovii pot fi consumați crud, gătit sau suc. Sucul de morcovi este cea mai bună alegere, deoarece conține mai mulți nutrienți.
Beneficiile sucului de morcovi
Conține antioxidanți adecvați
Morcovii conțin antioxidanți numiți carotenoizi. Și se știe că previn riscul de a dezvolta boli cronice. De asemenea, protejează organismul de bacterii și viruși.
Protejează ochii
Morcovii sunt o sursă bună de vitamina A, precum și alți nutrienți care îmbunătățesc sănătatea ochilor și previn pierderea vederii. Cercetările arată că morcovii reduc riscul degenerescenței maculare legate de vârstă și a cataractei.
Favorizează detoxifierea ficatului
Sucul de morcovi ajută organismul să scape de toxine. În consecință, reduce riscul de boli și ajută la arderea excesului de grăsime mai ușor.
Îmbunătățește sănătatea oaselor
Vitamina K din sucul de morcovi îmbunătățește absorbția calciului, care la rândul său afectează sănătatea oaselor.
Menține sănătatea creierului
Studiile au arătat că sucul are capacitatea de a reduce procesul oxidativ din creier, reducând astfel riscul de a dezvolta boala Alzheimer, demența și alte boli asociate creierului.
Cum se face suc de morcovi
- Spălați și tăiați morcovii în bucăți mici.
- Se amestecă într-un blender și se adaugă puțină apă.
- Se pot adăuga ingrediente sănătoase precum turmeric, ghimbir sau scorțișoară.
- Se amestecă bine până se omogenizează.
- Se strecoară printr-o sită fină.
