Oala sub presiune este un aparat de uz casnic în care, datorită presiunii crescute, mâncarea este gătită mai repede decât în vasele convenționale. Utilizarea unei oale sub presiune este suficient de ușoară dacă urmați câteva reguli simple.
În primul rând, citiți instrucțiunile. De obicei, veți găsi recomandările producătorului pentru utilizarea unui anumit model de oală sub presiune acolo.
Masuri de securitate
În orice caz, noul aparat trebuie să fie bine spălat și uscat. Cel mai bine este să fierbeți mai întâi laptele în el (fără a închide capacul). Acest lucru va împiedica metalul să se întunece sau să se întunece în viitor.
Nu puneți niciodată foc sau porniți o oală sub presiune goală. Ar trebui să conțină cel puțin un sfert de litru de apă (dar este mai bine să măriți această cantitate la jumătate de litru).
Din păcate, acest aparat nu poate fi utilizat pentru prăjirea accelerată de înaltă presiune, deoarece oala sub presiune poate fi utilizată doar pentru gătit. Dacă doriți să prăjiți legumele în ulei, nu închideți capacul în timpul acestui proces. După prăjirea legumelor, adăugați toate celelalte alimente dorite, adăugați apă. Apoi, puteți pune capacul pe oala sub presiune și puteți începe să gătiți sub presiune.
Nu turnați niciodată lichid pe partea superioară a aragazului, nu lăsați loc pentru abur și pentru a crește presiunea. Cel mai bine este să umpleți mai mult de două treimi din oală cu lichid. Dacă folosiți alimente cu umflături puternice în vasul dvs., umpleți oala sub presiune doar la jumătate.
Când gătiți carne, aduceți la fierbere apa cu capacul deschis, îndepărtați spuma, apoi închideți tigaia.
Detalii
O oală sub presiune obișnuită (neelectrică) poate fi utilizată numai pe plită. Un cuptor sau un cuptor electric nu sunt potrivite pentru gătitul sub presiune.
Nu se construiește pentru a stoca vasul în oala sub presiune, astfel încât să nu se formeze pete încăpățânate de grăsime, sare sau acid pe pereții săi. După gătit, transferați alimentele într-o altă cratiță sau recipient din plastic.
Vă rugăm să rețineți că aburul trebuie să iasă din oala sub presiune prin supapă și nu prin capac atunci când gătiți. Dacă oala sub presiune este otrăvitoare, verificați dacă ați instalat corect capacul, dacă sigiliul este în poziție și dacă supapa este în ordine (în unele cazuri, se poate înfunda). Pentru a rezolva problema, scoateți vasul de pe foc (sau opriți-l dacă aveți o oală electrică sub presiune) și deschideți supapa de presiune. Supapa poate fi curățată cu un fir obișnuit sau cu jet de apă de înaltă presiune.
Puteți deschide oala sub presiune atunci când indicatorul de presiune este minim, dacă acest lucru nu se întâmplă, scurgeți aburul manual folosind supapa.
După terminarea gătirii, spălați și uscați oala sub presiune bine. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza un detergent bun potrivit pentru materialul oalei sub presiune. Dacă este aprobat de producător, puteți utiliza o mașină de spălat vase. Cu toate acestea, capacul și inelul O trebuie spălate manual în orice caz.
