Somonul este bogat în acizi grași, vitamine și antioxidanți. Microelementele care alcătuiesc compoziția au un efect pozitiv asupra restaurării celulelor din corpul uman, îmbunătățesc funcția rinichilor, previn îmbătrânirea și apariția bolilor cronice. În timpul prăjirii, mai multe oligoelemente sunt distruse, deci este mai bine să fierbeți sau să coaceți somonul în cuptor. Fileul de somon gătit cu cartofi este un fel de mâncare foarte sănătos și gustos. Este potrivit atât pentru o cină obișnuită, cât și pentru primirea oaspeților. Felul de mâncare se prepară rapid și ușor, iar condimentele ajută la transformarea gustului în neobișnuit și rafinat.
Este necesar
- Pentru friptură:
- File de somon - 1 buc.
- Ulei de măsline - 1 lingură l.
- Suc de lămâie - 2 linguri l.
- Mărar uscat - după gust
- Pudră de usturoi - după gust
- Boabe de piper negru - după gust
- Cimbru după gust
- Sarat la gust
- Pansament cu iaurt - după gust
- Pentru garnitură:
- Cartofi tineri - 500 g.
- Ulei de măsline - 1 lingură l.
- Sarat la gust
- Mărar proaspăt după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți un amestec picant: pentru aceasta trebuie să amestecați ulei de măsline, usturoi praf, piper negru, mărar uscat și suc de lămâie.
Pasul 2
Sarati pestele, acoperiti cu un amestec picant pe toate laturile.
Pasul 3
Așezați friptura într-un vas de copt, adăugați câteva crenguțe de cimbru dacă doriți să adăugați aromă.
Pasul 4
Coaceți la 170 ° C timp de 25-30 de minute până se înmoaie.
Pasul 5
Fierbeți cartofii în apă clocotită cu sare.
Pasul 6
Amestecați cartofii fini cu ulei de măsline și mărar tocat mărunt.
Pasul 7
Serviți fripturi cu cartofi, stropiți cu iaurt pansament peste fiecare friptură înainte de servire.
