O supă ușoară și picantă din brânză procesată și șampon, va fi bună în orice moment al zilei. Cei care îl gustă cu siguranță le va plăcea. Cu toate acestea, pentru ca acest miracol culinar să aibă succes, este necesar să respectați anumite reguli și să luați în considerare o serie de nuanțe la pregătirea acestuia.
Chiar și celor cărora nu le plac în mod deosebit primele feluri de mâncare le va plăcea probabil supa de brânză cu șampanie. Extraordinar de fragedă și picantă, va satisface foamea mult timp, dar în același timp nu va provoca o senzație de greutate în stomac. În ceea ce privește gustul și aroma, acest fel de mâncare este un adevărat festin pentru un gourmet.
Un astfel de fel de mâncare va lăsa amintiri extrem de plăcute despre sine și dorința de a-l încerca din nou. Cu toate acestea, acest lucru se va întâmpla numai dacă supa este pregătită corespunzător. Deși rețeta sa este surprinzător de simplă și practic orice gospodină poate face față acesteia, aici trebuie luate în considerare unele nuanțe.
Datorită conținutului lor scăzut de calorii, experții recomandă utilizarea șampinilor în nutriția dietetică. În plus, aceste ciuperci vor satura corpul cu proteine ușor digerabile.
Dintre toate ciupercile, numai șamponurile sunt potrivite pentru acest fel de mâncare. Acestea au un conținut scăzut de calorii - mai puțin de 30 la 100 de grame de greutate - și în ceea ce privește calitățile utile și digestibilitatea ușoară, pot concura cu multe alte produse proteice (care conțin proteine animale). Datorită consumului lor regulat, o persoană poate reduce riscul de atac de cord și poate îmbunătăți starea pielii și memoria.
Nu contează ce mărime ar trebui să aibă șampanii pentru supă. Cu toate acestea, ciupercile mici vor arăta mai plăcute din punct de vedere estetic decât cele mari, care vor adăuga doar apetisant felului de mâncare.
Ciupercile pentru 8 porții vor necesita aproximativ 400 de grame. Trebuie clătite și, dacă sunt bătrâne, cu pielea închisă la culoare, atunci nu va strica să le curățați. Apoi ciupercile trebuie tăiate în felii suficient de subțiri. Mai mult decât atât, ar fi mai bine să nu separați piciorul de capac, ci să tocați șampanie întregi.
Produsul trebuie fiert într-o tigaie (de preferință într-o tigaie antiaderentă) până se rumeneste. De asemenea, lichidul ar trebui să se evapore din ele. În timp ce se întâmplă acest lucru, trebuie să curățați câteva ceapă medie, apoi să le tăiați în sferturi de inele și să le trimiteți la ciuperci. În acest moment, puteți adăuga ulei de măsline dacă este necesar. Prăjirea se face când ceapa este aurie.
Într-o astfel de supă, orice condimente și condimente vor fi de prisos - nimic nu ar trebui să întrerupă gustul ciupercilor. Chiar și brânza procesată trebuie luată fără aditivi aromatizanți și aromatici.
În timp ce ciupercile și ceapa sunt prăjite, trebuie să puneți o cratiță mică (sau un alt recipient adecvat) pe aragaz și să fierbeți apă în el. Până când fierbe lichidul, 4 cartofi medii ar trebui să fie curățați și tăiați. Acestea trebuie sfărâmate într-un cub. Este mai bine ca cartofii să fie tăiați imediat înainte de a fi aruncați în apă clocotită - atunci leguma nu va avea timp să se întunece.
După ce ați trimis-o în viitoarea supă și ați sărat-o pe cea din urmă după gust, este necesar să fierbeți conținutul tăvii timp de aproximativ 20 de minute. Totuși, în această perioadă de timp, va fi, de asemenea, necesar să turnați morcovii mari curățați și răzuiti anterior. în recipient. Când a trecut perioada de douăzeci de minute de mai sus, puteți arunca ciuperci și ceapă. După aceea, durează încă 10 minute pentru a găti.
Între timp, trebuie să radeți 3 brânză procesată. Această supă necesită cel mai simplu produs - precum binecunoscuta „Prietenie”. Mai mult, puteți lua unul dintre cașurile de brânză cu un conținut mai mare de grăsime decât celelalte două. Înainte de frecare, acestea trebuie ținute la congelator aproximativ un sfert de oră. Apoi vor deveni mai duri și nu se vor lipi de răzătoare, așa cum se întâmplă de obicei.
Brânza rasă trebuie trimisă într-o cratiță și apoi supa să fie fiartă nu mai mult de 5 minute. Este important ca cașul să se dizolve bine în el. Înainte de a servi mâncarea, puteți adăuga puțină verdeață (pătrunjel, mărar).
