V-ați săturat de pastele fierte? Așa că este timpul să adăugați varietate și să gătiți spaghete cu scoici cu un sos picant.
Pentru a pregăti patru porții, veți avea nevoie de:
- 2 cutii (180 g fiecare) de conserve de crustacee.
- 250 g spaghete.
- 1 ceapă, de preferință roșie.
- 2 linguri de unt și 2 ulei de măsline.
- 2 linguri de făină.
- Un pahar de bulion de pui.
- 1/3 cană parmezan ras.
- Sare, piper, 4 căței de usturoi.
- Verdeaţă.
Puteți începe să gătiți acest fel de mâncare cu 15 minute înainte de a vă decide să vă așezați la masă. Acesta este cât timp va dura pentru ao pregăti.
În primul rând, trebuie să puneți o oală cu apă pe aragaz. În timp ce apa fierbe, tocați mărunt ceapa și pătrunjelul.
Pregătiți sosul într-o tigaie adâncă. Volumul său ar trebui să fie suficient pentru a se potrivi spaghetelor fierte. În primul rând, legumele și untul se toarnă pe o tigaie fierbinte. Când uleiul este fierbinte, adăugați ceapa și usturoiul tocat. Se prăjește până când ceapa începe să se rumenească. Aceasta este de aproximativ 5 minute la foc mare.
Când ceapa este maroniu, adăugați 2 linguri de făină și amestecați până se dizolvă complet în ulei. Adăugați în tigaie un pahar de bulion de pui, o linguriță de piper roșu și sare. Se amestecă totul bine și se reduce focul la mediu, se acoperă tigaia cu un capac și se lasă să fiarbă 5 minute.
În timp ce sosul se gătește, puteți găti spaghetele. Acest lucru durează de obicei 10-12 minute. Pentru a fi sigur, puteți citi ceea ce este scris pe pachet.
Când spaghetele sunt fierte, acestea trebuie aruncate într-o strecurătoare și lăsate să scurgă toată apa. Se adaugă pătrunjel tocat mărunt și scoici în sos. Dacă sunt mari, atunci are sens să le tăiem. După ce ați amestecat totul bine, lăsați sosul să fiarbă un minut și amestecați-l cu spaghetele. Vasul este gata și gata să fie servit.
Parmezan ras este presărat deasupra vasului. Îl puteți trimite separat și adăuga după cum doriți.
Acest fel de mâncare poate părea destul de picant datorită ardeiului roșu. Prin urmare, prima dată puteți încerca doar o jumătate de linguriță. Dacă nimeni din familie nu este împotriva mâncării picante, atunci adăugați o linguriță întreagă.
Dacă doriți, puteți îmbunătăți aroma crustaceelor. Pentru a face acest lucru, este suficient să înlocuiți bulionul de pui cu sos dintr-un borcan de scoici. Dar trebuie amintit că sosul în sine este sărat, ceea ce înseamnă că nu este necesar să adăugați sare la vas. Poți fi ghidat după gust.
Pentru a economisi timp, sosul poate fi preparat în avans. Înainte de servire, este suficient să îl încălziți, să amestecați cu crustacee și spaghete fierte.
Conținutul de calorii al unei porții este de 416 calorii. Colesterol 45 mg.
