Printre opțiunile pentru prepararea ardeilor umpluți, pe lângă binecunoscuta rețetă clasică cu carne și orez, există și un preparat pur vegetarian. Puteți umple ardeii cu ciuperci, cereale, tocană în pastă de roșii, smântână, sub un strat de brânză. Tratamentul termic într-un multicooker vă va permite să păstrați tot gustul și calitățile utile ale ingredientelor și să obțineți un vas suculent și de gură.
Ardei umpluți cu carne și orez într-un aragaz lent: o rețetă clasică
Vei avea nevoie:
- ardei gras (fructe de dimensiuni medii) - 8-10 buc.;
- gât de porc - 800 de grame;
- orez cu cereale lungi - 1 cană;
- ceapa - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- apă - 300 ml;
- pasta de tomate sau ketchup - 3 linguri;
- ulei de floarea soarelui - 50 ml;
- sare, condimente - după gust.
Scoateți boabele și venele cărnoase albe din ardei. Clătiți fructele sub apă curgătoare. Spălați orezul în mai multe ape. Treceți carnea de porc printr-o mașină de tocat carne. Curățați ceapa și morcovii. Tăiați ceapa în cuburi mici și radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Puneți morcovii și ceapa într-un bol multicooker și prăjiți-le în ulei vegetal, pornind modul „Fry”. Combinați legumele sotate cu carne tocată, orez clătit. Se amestecă bine carnea tocată. Dacă doriți, puteți pune morcovi și ceapă crude în loc să prăjiți legume, dar astfel umplutura se dovedește a fi mult mai suculentă și mai gustoasă.
Umpleți ardeii pregătiți cu carne tocată, lăsând 1 cm liber de margine, astfel încât orezul umflat să nu se târască din ardei în timpul gătitului. Așezați ardeii umpluți într-un strat dens vertical pe fundul bolului multicooker.
Opțional, puteți închide ardeii deasupra cu capacele pe care le-ați lăsat atunci când curățați fructele sau le puteți tăia și turna pe deasupra ardeilor. Pregătiți un sos cu apă și pastă de roșii și turnați peste ardei într-un castron. Setați modul „Stew” și gătiți ardeii până la semnalul multicooker.
Serviți ardeii umpluți cu smântână sau sos natural de iaurt grecesc, pâine albă caldă și ierburi tocate. Puteți amesteca iaurtul cu muștarul Dijon pentru a face felul de mâncare picant și picant.
Ardei umpluți cu carne și hrișcă într-un aragaz lent
Vei avea nevoie:
- Piper bulgar - 8 fructe;
- hrișcă - 1/2 cană;
- carne - 500 de grame;
- ceapa - 3 buc.;
- pastă de roșii - 4 linguri. l.
Se fierbe hrișca în apă sărată până la jumătate gătită. Întindeți ceapa tocată mărunt într-o tigaie. Dacă nu aveți timp să vă deranjați pregătind mâncarea mult timp, fierbeți terci de hrișcă în avans, de exemplu, seara, atunci puteți derula carnea printr-o mașină de tocat carne și puteți pregăti legume. Fructele de ardei trebuie curățate din semințe și partiții. În acest caz, timpul de gătire a ardeilor umpluți va fi de doar o jumătate de oră.
Combinați ceapa sotată cu hrișcă, amestecați-o cu carne derulată și condimentați cu condimente. Umpleți cutii de ardei preparate cu această umplutură și așezați-le pe fundul multicookerului.
Se amestecă pastele și 3 căni de apă caldă într-un sos de roșii. Umpleți golurile cu ele, setați modul „Supă” și setați timpul pe dispozitiv aproximativ 45 de minute, închideți multicookerul cu un capac. Fierbeți ardeii umpluți cu carne și hrișcă până la semnal.
Ardei umpluți cu pui și orez într-un aragaz lent
Vei avea nevoie:
- file de pui - 500 de grame;
- ardei gras - 8 buc.;
- orez fiert - 1 1/2 cani;
- usturoi - 2 cuișoare;
- pasta de rosii - 1/3 cana;
- smântână - 1 pahar;
- apă - 4 pahare.
Procesul de gătit pas cu pas
Curățați și tocați mărunt ceapa. Salvează-l în modul Fry. Tăiați fileul de pui în cuburi, puneți ceapa și prăjiți în același mod cu adăugarea de smântână timp de 6-7 minute. Se amestecă amestecul de pui cu orez fiert, se adaugă condimente și usturoi.
Pregătiți ardeii: clătiți, îndepărtați semințele și pereții despărțitori. Umpleți-le cu umplutura rezultată. Puneți ardeii într-un aragaz lent, adăugați sos de roșii și apă. Închideți capacul aparatului și instalați programul Supă. Lăsați ardeii umpluți cu pui și orez la foc mic pentru aproximativ 45 de minute.
Ardei umpluți cu fasole într-un aragaz lent: o rețetă dietetică
Vei avea nevoie:
- ardei gras - 6 buc.;
- fasole conservată - 1 cutie;
- roșii - 2 buc.;
- morcovi - 2 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 cuișoare.
Gătit pas cu pas
Pregătiți toate legumele. Clătiți ardeii, tăiați-i pe jumătate pe lungime și îndepărtați semințele și partițiile din fructe. Tocam marunt ceapa si morcovii si pastram in ulei vegetal cu usturoi si condimente tocate. Tocam rosiile si le punem in acelasi loc, amestecam si prajim putin.
Aruncați legumele cu fasolea conservată și umpleți ardeii înjumătățiți cu amestecul de legume pregătit. Puneți semifabricatele pe fundul bolului multicooker, umpleți totul cu apă. Setați programul de gătit pe aparat timp de o jumătate de oră și închideți capacul. Serviți ardeii umpluți din dietă calzi, presărați cu ierburi proaspete tocate.
Ardei umpluți cu ciuperci și orez într-un aragaz lent
Ardeii umpluți cu ciuperci și orez sunt un plus excelent în zilele de post.
Vei avea nevoie:
- ardei gras - 6 buc.;
- ciuperci - 250 de grame;
- orez - 150 de grame;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal;
- suc de roșii - 1 pahar.
Gătit pas cu pas
Mai întâi, clătiți orezul în mai multe ape, gătiți și răciți. Curățați și tocați morcovul și ceapa într-un blender, amestecați-le cu orez.
Tăiați ciupercile în cuburi mici, economisiți în ulei vegetal până când iese tot lichidul. Adăugați ciuperci la masa de orez și legume. Pregătiți ardeii: curățați semințele și partițiile tăind capacul.
Umpleți ardeii cu umplutura rezultată, așezați-i vertical în bolul multicooker, apăsând ferm unul împotriva celuilalt. Se toarnă suc de roșii în ele, închideți capacul aparatului și porniți modul „Stew”. Opțional, în loc de suc de roșii, puteți folosi un sos cremos.
Ardei umpluți cu legume într-un aragaz lent: o rețetă vegetariană acasă
O rețetă simplă de ardei delicioși umpluți cu legume, dacă doriți, puteți oricând să modificați puțin, de exemplu, adăugând capere, fasole verde congelată, verdeață.
Vei avea nevoie:
- Piper bulgar - 1 kg;
- orez fiert - 1 lingură.;
- pastă de roșii - 3 linguri. l.;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- smântână - 1 lingură.
Tăiați jumătate de ardei în fâșii subțiri, fierbeți a doua parte a ardeilor în apă clocotită timp de 3 minute. Tocam ceapa si morcovii in cuburi mici, pastram legumele in ulei pana la fiert, adaugam ardei tocati, sare.
Se amestecă orezul fiert, ceapa, morcovii într-un vas. Umpleți ardeii fierți cu această umplutură. Puneți piesele pe fundul vasului multicooker, umpleți totul cu sos de smântână de roșii. Fierbeți vasul în modul „Supă” timp de 20-30 de minute sub un capac închis.
Ardeii umpluți în smântână și sos de roșii într-un aragaz lent
Un amestec de plante caucaziene poate fi folosit ca condiment pentru acest fel de mâncare.
Vei avea nevoie:
- carne de vită - 200 g;
- carne de porc - 200 g;
- piper bulgar - 1 kg;
- orez - ½ cana;
- ceapa - 100 g;
- morcovi - 100 g;
- unt - 40 g;
- smântână - 100 ml;
- pastă de roșii - 2 linguri l.;
- frunze de dafin - 3 buc.;
- ardei iute piper măcinat - ½ linguriță;
- Sarat la gust.
Pregătiți umplutura. Clătiți granulele de orez, acoperiți-le cu apă și lăsați-le 20 de minute. Curățați și tocați ceapa și morcovii. Puneți o bucată de unt în bolul multicooker. În modul „Fry”, salvați ceapa, iar după 5 minute - morcovii. Se prăjesc legumele, amestecând ocazional, până se înmoaie.
Tăiați carnea de porc și carnea de vită cubulețe mici. Scurge orezul și clătește-l din nou. Combinați legumele, orezul și carnea tocată, sarea, condimentați cu piper și ierburi caucaziene. Se amestecă bine umplutura.
Tăiați capacul de ardei, scoateți semințele. Răspândiți umplutura în ardei, lăsând aproximativ 1/3 până la refuz. Îndoiți piesele într-un multicooker. Se amestecă pasta de roșii cu smântână și apă, sare. Se toarnă smântâna și amestecul de roșii într-un multicooker. Așezați frunza de dafin. Gatiti ardeii in modul "Simmer" timp de 1 ora.
