Cuscusul este o crupe populară de grâu printre susținătorii unei nutriții adecvate (și nu numai), care se potrivește bine cu fructele uscate, brânza, carnea, peștele și, desigur, o varietate de legume. Gătitul este elementar, iar gustul felului de mâncare vă va încânta.
Este necesar
- - 200 g de cuscus;
- - 2 morcovi bruti de dimensiuni medii;
- - 1 ceapa mica;
- - 1 buchet mic de patrunjel;
- - 2 lingurițe de condimente gata preparate pentru legume, de exemplu Maggi "Buchet de condimente";
- - 400 ml apă fierbinte fiartă;
- - ulei de floarea soarelui inodor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. Clătiți morcovii sub apă curentă, curățați și radeți pe o răzătoare grosieră. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie mare adâncă, adăugați ceapa și morcovii și sotati legumele până când ceapa devine translucidă.
Pasul 2
Se toarnă cuscusul în tigaie cu legumele sotate și se aplatizează, se adaugă condimentul de legume.
Pasul 3
Apoi turnați apă fiartă fierbinte în tigaie. Se amestecă puțin. Aduceți la fierbere, acoperit. Apoi scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o să stea 5 minute pe aragaz.
Pasul 4
Clătiți pătrunjelul, scuturați orice picături. Poate fi uscat cu prosoape de hârtie. Tocăm ierburile, lăsând deoparte câteva frunze pentru decor. Scoateți capacul din tigaie, folosiți o furculiță pentru a slăbi cuscusul cu legume și presărați cu ierburi.
Pasul 5
Împărțiți cuscusul gătit cu legume în farfurii, garniți cu pătrunjel și serviți imediat.
