Un fel de mâncare cu aspect foarte spectaculos, care este de fapt destul de simplu de preparat. De asemenea, este delicios!
Este necesar
- - 220 g cuscus uscat
- - 3 ouă fierte tari
- - 2 ouă crude
- - 160 g de brânză olandeză sau alte soiuri tari
- - 1 ardei gras roșu
- - 1 ardei gras galben
- - 1/4 art. linguri de sare
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă cerealele într-un castron sau vas, se toarnă 350 ml de apă curată și se lasă timp de 20 de minute. În această perioadă, apa trebuie absorbită în cuscus.
Pasul 2
Clătiți ardeii grași, tăiați, curățați semințele, tăiați partițiile albe. Tăiați pulpa în bucăți mici.
Pasul 3
Încălziți puțin ulei de floarea-soarelui într-o tigaie, adăugați ardei tocați și prăjiți ușor timp de trei până la cinci minute.
Pasul 4
Radeți brânza olandeză sau orice altă brânză tare pe o răzătoare medie.
Pasul 5
Bateți ouăle crude în cuscusul umflat, adăugați brânză și bucăți de ardei dulce, sare și amestecați. Adăugați piper negru măcinat, dacă doriți.
Pasul 6
Puneți o pătrime din amestecul de cuscus într-un vas refractar uns cu ulei vegetal. Așezați ouă fierte decojite într-un rând în centru.
Pasul 7
Puneți restul de cuscus pe ouă, tamponați cu o lingură. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 35-40 de minute, gătiți până când apare o fard de obraz.
Pasul 8
Scoateți caserola din cuptor. Lăsați-l să stea puțin timp, timp de aproximativ douăzeci de minute.
Pasul 9
Acum desenați ușor cu o spatulă din lemn sau silicon de-a lungul marginilor matriței. Întoarceți-l pe un platou de servire și scoateți caserola.
Pasul 10
Lăsați caserola să se răcească puțin mai mult, apoi tăiați-o în porții și serviți-o.
