Creveții prăjiți cu usturoi sunt una dintre cele mai populare gustări de bere. Dar acest preparat merită pregătit, chiar dacă nu veți petrece timpul cu o băutură spumoasă. Fructele de mare prăjite cu usturoi și diverși aditivi au un gust original, picant. Rețeta poate fi diversificată prin adăugarea de sos de soia, brânză, miere, roșii și o varietate de condimente la creveți.
Creveti prajiti cu usturoi si sos de soia
Vei avea nevoie:
- creveți tigru - 0,5 kg;
- usturoi - 120 g;
- sos de soia după gust;
- unt - 30 g;
- lămâie - 1/2 buc.;
- verde - 15 g;
- sare și piper negru după gust.
Procesul de gătit pas cu pas
Scoateți creveții din congelator în prealabil. Lasă-le să se dezghețe, decojeste-le. Scoateți cojile din usturoi, tăiați capetele uscate. Apoi treceți fiecare cuișor prin presă. Se adaugă la creveți, se toarnă sosul de soia și se amestecă.
Stoarceți sucul din lămâie, sare, condimentați cu piper negru. Dacă sucul de lămâie nu este disponibil, puteți folosi acid citric diluat cu apă. Se amestecă bine, de preferință cu mâna, și se lasă creveții să se marineze cel puțin 20 de minute. Puneți tigaia pe foc și puneți untul, lăsați-l să se topească.
Scurgeți marinada de la creveți printr-o strecurătoare și puneți-o în ulei fierbinte. Se prăjește până se rumenesc pe ambele părți. Clătiți ierburile, tăiați-le și presărați-le pe creveții fierți.
Creveți rege prăjiți cu usturoi: o rețetă clasică
Vei avea nevoie:
- creveți - 500 g;
- usturoi - 4 cuișoare;
- lămâie - 1/2 buc.;
- unt - 100 g;
- sare și piper negru măcinat - după gust.
Procesul de gătit pas cu pas
Dacă ați cumpărat creveți congelați, nu proaspeți, asigurați-vă că le scoateți din timp, astfel încât să fie gata de procesare. Clătiți fructele de mare finite în apă rece, apoi uscați-le cu prosoape de hârtie și scoateți coaja.
Curățați căței de usturoi, tăiați orice coadă uscată. Pentru o consistență lină, treceți cuișoarele printr-o presă de usturoi. Tocarea usturoiului cu un cuțit va face aroma mai pronunțată.
Amestecați masa rezultată cu creveți, frecați-o bine cu mâinile în carnea de fructe de mare. Strângeți sucul din jumătate de lămâie și adăugați-l la restul ingredientelor.
Se adaugă sare și piper negru acolo și se lasă la marinat 20 de minute. Puneți o bucată de unt într-o tigaie preîncălzită și lăsați-o să se topească. Așezați creveții marinati într-o tigaie și gătiți timp de 10 minute pe fiecare parte. Se servește fierbinte.
Creveti prajiti in scoici cu usturoi in unt
Vei avea nevoie:
- creveți - 1 kg;
- usturoi - 4 cuișoare;
- unt - 100 g;
- patrunjel - 40 g;
- lămâie - 1/2 buc.
Proces de gătit pas cu pas
Spălați pătrunjelul și tocați-l mărunt. Clătiți creveții proaspeți cu apă curentă și dezghețați mai întâi pe cei congelați. Îndepărtați fructele de mare pe prosoape de hârtie. Puneți untul într-o tigaie și lăsați-l să se topească.
Puneți creveții în ulei și prăjiți-i 2-3 minute de fiecare parte chiar în coajă. Curățați usturoiul, treceți-l printr-o presă și adăugați-l în tigaie. Trimite pătrunjelul acolo, amestecă. Pentru verdeață, puteți folosi oricare altul care vă place.
Gatiti vasul aproximativ 2 minute. Apoi stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie pe creveți, scoateți vasele de pe foc și închideți capacul. Lăsați fructele de mare abrupte timp de 10 minute, apoi serviți ca gustare.
Creveți condimentați prăjiți cu ghimbir: o rețetă asiatică acasă
Vei avea nevoie:
- creveți - 20 buc.;
- rădăcină de ghimbir - 1 buc;
- usturoi - 2 cuișoare;
- ulei vegetal - 15 ml;
- ardei iute - 1 păstăi;
- sos de soia - 50 ml;
- busuioc - 10 g;
- lămâie - 1/2 buc.;
- zahăr din trestie - 20 g;
- patrunjel - 20 g;
- coriandru - 10 g.
Procesul de gătit în etape
Curățați ghimbirul cu un cuțit sau cu un cojit și tăiați leguma rădăcină în fâșii subțiri, o puteți rade. Curățați usturoiul, tăiați cozile și treceți cățelele prin presa de usturoi.
Spălați ardeiul iute, scoateți semințele din interior și tăiați coada. Tăiați ardeiul mărunt, luând măsuri de precauție, dacă doriți, îl puteți tăia în inele. Decongelați creveții, curățați și clătiți în prealabil.
Clătiți coriandru, busuioc și pătrunjel verde și tocați mărunt. Se toarnă ulei vegetal în tigaie, se încălzește. Așezați ghimbirul, chiliul tocat și usturoiul tocat în ulei și amestecați.
Dacă ardeiul iute este prea fierbinte pentru dvs., puteți folosi în schimb o cantitate mare de usturoi tocat sau piper negru măcinat. Adăugați creveții în tigaie și amestecați bine cu celelalte ingrediente.
Completați vasul cu ierburi tocate, zahăr, sos de soia, suc stors de jumătate de lămâie. Așezați capacul pe tigaie și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Serviți creveți condimentați prăjiți cu ghimbir cu orice garnitură fiartă sau ca fel de mâncare separat.
Creveti aromati prajiti cu usturoi si lamaie: o reteta simpla
Vei avea nevoie:
- creveți - 1 kg;
- usturoi - 2 cuișoare;
- lămâie - 1/2 buc.;
- ulei de floarea soarelui - 40 ml;
- verde - 10 g;
- ulei de măsline - 10 ml;
- sos de soia după gust;
- sare și piper negru după gust.
Proces de gătit pas cu pas
Aveți grijă să dezghețați fructele de mare în prealabil, scoateți-le din congelator și lăsați-le să se dezghețe. Apoi spălați-le bine, îndepărtați cojile și uscați-le cu șervețele. Spălați lămâia și scoateți coaja de pe jumătate cu o răzătoare specială.
Stoarceți sucul și un castron din aceeași jumătate. Curățați usturoiul, îndepărtați cozile uscate și tăiați fiecare bucată pe lungime. Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește. Așezați creveții, usturoiul și coaja de lămâie mărunțită. Amestecă totul bine, astfel încât creveții să fie saturați cu sosul aromat în mod corespunzător, gătește vasul timp de 2 minute.
Apoi adăugați în tigaie suc de lămâie, sos de soia, sare și piper negru. Gatiti inca 1-2 minute, apoi asezati crevetii si sosul pe o farfurie. Clătește și toacă mărunt ierburile. Presărați cu ierburi, stropiți cu ulei de măsline și serviți. Dacă doriți, puteți presăra și creveții cu suc de portocale, va fi foarte interesant și gustos.
Creveți prăjiți cu usturoi și miere: o rețetă pentru fructe de mare dulci
Vei avea nevoie:
- creveți - 500 g;
- usturoi - 1 cap;
- miere - 30 g;
- fistic - 30 g;
- ulei vegetal - 40 ml;
- sos de soia - 30 ml;
- apă - 40 ml;
- ceapa - 2 capete;
- Sos Tabasco - 5 ml;
- Sarat la gust.
Proces de gătit pas cu pas
Curățați usturoiul, tăiați capetele uscate, treceți cuișoarele printr-o presă. Scoateți coaja din ceapă, clătiți-o cu apă curentă pentru a îndepărta sucul și tăiați-o mărunt cu un cuțit ascuțit.
Puneți o tigaie pe foc și turnați ulei în ea, încălziți-o bine. Puneți ceapa și usturoiul într-o tigaie și prăjiți-le, amestecând continuu, timp de 2-3 minute. Încălziți puțin apa până când se încălzește și diluați mierea în ea.
Creveti si decojiti pre-degivrati, clatiti bine. Așezați-le într-un castron, acoperiți cu apă cu miere și turnați totul împreună într-o tigaie. Gatiti fructele de mare prin evaporarea apei timp de 5 minute.
După aceea adăugați sosuri acolo: soia și Tabasco, adăugați sare după gust și amestecați vasul. Gatiti-l la foc pentru aceeasi perioada de timp. Curățați fisticul și tăiați-l cu un sucitor. Serviți creveți gata pregătiți și presărați cu fistic. Pentru această rețetă, orezul fiert este cel mai potrivit ca garnitură.
