Există o mulțime de rețete pentru gătitul bibanului la cuptor. Acest fel de mâncare se dovedește a fi foarte gustos, aromat și hrănitor. În ceea ce privește calitatea alimentară și culinară, peștele nu este inferior cărnii și chiar îl depășește în ușurință de asimilare. Carnea delicioasă de biban este potrivită pentru alimentația dietetică. Este perfect pentru supă de pește, prăjire și coacere la cuptor.
Este necesar
-
- file de biban de mare (600 g);
- suc de lamaie (2 linguri);
- sare;
- piper;
- lămâie (1 buc.);
- ceapa (1 buc.);
- morcovi (1 buc.);
- unt (2 linguri);
- apă (250 ml);
- verde (50 g);
- pâine (4 felii);
- smântână (150 ml);
- brânză (80 g).
- Bucate:
- castron adânc;
- tigaie;
- scândură;
- cuţit;
- răzătoare;
- formă refractară.
Instrucțiuni
Pasul 1
Îndepărtați fileul de pește, clătiți-l și uscați-l.
Pasul 2
Luați o placă feliată și împărțiți fileurile în mai multe porții.
Pasul 3
Apoi tăiați lămâia în jumătate și stoarceți sucul din fiecare jumătate. Presară-l peste pește.
Pasul 4
Periați bibanul cu un amestec de sare și piper.
Pasul 5
Apoi luați ceapă, curățați-le și clătiți-le.
Pasul 6
Tăiați-l în inele subțiri.
Pasul 7
Apoi, curățați morcovii și clătiți-i.
Pasul 8
Tăiați morcovii în fâșii subțiri.
Pasul 9
Scoateți tigaia, puneți-o pe foc și adăugați untul.
Pasul 10
Adăugați ceapă și morcovi în tigaie, amestecați-le, amestecând până se rumenesc, aproximativ trei minute.
Pasul 11
Se toarnă puțină apă și se acoperă tigaia cu un capac. Fierbeti inca doua minute.
Pasul 12
Condimentați legumele pasivate cu sare și piper.
Pasul 13
Clătiți bine ierburile și uscați-le cu șervețele de hârtie.
Pasul 14
Tocăm ierburile mărunt.
Pasul 15
Apoi luați pâinea, tăiați marginile aspre și tăiați cubulețe.
Pasul 16
Se rade brânza grosolan cu o răzătoare.
Pasul 17
Apoi puneți pâinea cubulețe, ierburile tocate, smântâna și brânza într-un vas adânc. Ardei, sare masa.
Pasul 18
Scoateți matrița ignifugă. Ungeți-l cu ulei.
Pasul 19
Așezați fileurile de biban într-o matriță și periați cu sosul pregătit.
Pasul 20
Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de douăzeci de minute.
21
După ce a trecut timpul specificat, scoateți vasul din cuptor și așezați mâncarea pregătită pe farfurii. Poftă bună!
