Fileul de pui se dovedește întotdeauna foarte suculent și fraged. Crema, brânza și ciupercile sunt perfect combinate cu puiul. Gătitul unui astfel de fel de mâncare este destul de simplu: este potrivit atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Să gătim fileul de pui la cuptor cu ciuperci.
Vei avea nevoie:
- file de piept de pui - 0,5 kg;
- maioneza - 150 g;
- smântână - 150 g;
- ciuperci - 200 g;
- patrunjel - 1 buchet;
- ceapa - 1 buc.;
- brânză tare - 150 g;
- piper negru, sare - după dorință și după gust.
Pregătirea acestui fel de mâncare trebuie să înceapă cu faptul că pieptul de pui trebuie tăiat în porții care au o grosime de aproximativ 1 centimetru. Fileurile se taie cel mai bine în felii pe fibrele lor, apoi carnea trebuie bătută ușor. Puteți face acest lucru atât cu un ciocan special, cât și cu spatele unui cuțit.
Întindeți carnea pregătită pe o foaie de copt, unsă cu legume sau unt. Între timp, pregătiți ciupercile (puteți folosi atât ciuperci și ciuperci de stridii): tăiați-le în felii sau alte bucăți mici. Spălați ceapa, curățați-o și tăiați-o în jumătăți subțiri. Se spală pătrunjelul și se toacă mărunt. Combinați ciuperci, pătrunjel, ceapă, brânză rasă, maioneză, smântână și adăugați cantitatea necesară de sare și piper pe placul dvs.
Puneți acest amestec de brânză-ciuperci pe fiecare bucată de file de pui și trimiteți foaia de copt la cuptor pentru a coace la 180-200 grade până se rumenesc timp de 30 de minute.
File de pui copt la cuptor cu ciuperci și brânză este complet gata și poate fi servit.
