Cel mai bun sos de roșii este un sos făcut acasă din ingrediente de calitate, fără coloranți sau conservanți adăugați.
Este necesar
- - 1 kg de roșii;
- - 2 ardei verzi;
- - 2 morcovi;
- - ceapă;
- - 3 catei de usturoi;
- - ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sosul de roșii de casă este făcut din legume coapte la cuptor. Pentru a face acest lucru, încălziți cuptorul la 200C.
Pasul 2
Spălați legumele, curățați morcovii și ardeii, tăiați ceapa în jumătate.
Pasul 3
Puneți legumele într-o matriță, presărați bine cu ulei de măsline și coaceți timp de o oră sau puțin mai mult: legumele ar trebui să devină foarte moi.
Pasul 4
Scoateți coaja din roșiile și usturoiul răcit. Frecăm legumele printr-o sită.
Pasul 5
Nu condimentăm sau sărăm sosul finit - este mai bine să facem acest lucru direct în timpul gătitului, deoarece fiecare produs la care se adaugă pastă de roșii de casă necesită anumite condimente și condimente.
Pasul 6
Puteți păstra sosul în borcane sterile sau congelate.
