Pastele cu sos de roșii și legume sunt un fel de mâncare italiană care câștigă inimile multor gurmanzi. Gătitul unui astfel de paste nu este deloc dificil și nu durează foarte mult. Vasul se dovedește a avea o aromă strălucitoare de roșii. În plus, iubitorilor condimentați le va plăcea.
Este necesar
- -1 pachet de spaghete subțiri
- -3 roșii mari
- -2 ardei bulgari
- -1 măduvă vegetală
- -1/3 cutii de conservă de porumb
- -1/3 ardei iute (chili)
- -2 linguri. l. ulei vegetal
- - amestec de ierburi provensale
- - piper și sare după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face o pastă delicioasă și adecvată, trebuie să fierbeți spaghetele în mod corespunzător. Se ia o cratiță adâncă, se toarnă apă din abundență, se condimentează cu sare și piper, se adaugă cimbru și se fierbe. Puneți spaghete în apă clocotită condimentată, adăugați 1 lingură. l. ulei vegetal, astfel încât pastele să nu se lipească între ele. Fierbeți pastele până se înmoaie, scurgeți apa și spălați spaghetele cu apă rece.
Pasul 2
În timp ce apa de spaghete fierbe, puteți începe să faceți sosul de spaghete. Clătiți roșiile, dovleceii, ardeii iuti și bulgari în apă rece. Curățați dovleceii, scoateți semințele din ardei. Tăiați o roșie în cuburi mici și tăiați celelalte două roșii într-un blender și piure.
Pasul 3
Tăiați ardeiul gras cuburi mici și tocați ardeiul iute foarte fin. Tocați dovleceii mărunt sau tăiați-l într-un blender.
Pasul 4
Acum să trecem la pregătirea efectivă a sosului de paste. Luați o tigaie adâncă, încălziți-o bine, adăugați și încălziți uleiul vegetal. Puneți ardeiul gras în ulei bine încălzit, prăjiți-l până se înmoaie, adăugați dovleceii și prăjiți-l împreună 1 minut, apoi turnați roșia rezultată în tigaie. Fierbeți sosul de paste timp de 15 minute, apoi adăugați amestecul de ierburi provensale, sare și piper și roșii proaspete și porumb tocate și fierbeți încă 5-10 minute.
Pasul 5
Puneți pastele pe farfurii porționate, adăugați sosul, garnisiți cu crenguțe proaspete de ierburi și serviți. Pastele delicioase cu sos de roșii și legume sunt gata.
