Mâncărurile din somonul roz sunt întotdeauna delicioase, acest pește roșu are carne aromată care poate fi prăjită, fiartă, afumată, sărată. De asemenea, se dovedește delicios să coaceți somon roz la cuptor, există câteva rețete bune pentru acest lucru.
Este necesar
- Somon roz cu brânză și smântână
- - somon roz;
- - 2 capete de ceapă;
- - 150 g brânză tare;
- - 150 g smântână grasă;
- - ulei vegetal;
- - verde;
- - lămâie;
- - sare și piper după gust.
- Somon roz în folie:
- - somon roz;
- - 2 capete de ceapa;
- - 1 morcov;
- - 200 g smântână;
- - lămâie;
- - ulei vegetal;
- - patrunjel;
- - sare și piper după gust;
- - folie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încercați să coaceți somon roz cu brânză, acest fel de mâncare poate fi servit ca aperitiv fierbinte sau rece. Mai întâi, curățați carcasa de pește de pe solzi, apoi spălați-o. Îndepărtați capul, coada și aripioarele. Tăiați în partea de sus de-a lungul creastei și înjumătățiți fileurile. Îndepărtați toate oasele.
Tăiați fileurile în porții. Se condimentează cu sare și piper după gust.
Pasul 2
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Radeți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal și așezați feliile de pește cu fața în jos pe ea. Așezați bucăți de ceapă pe fiecare porție, periați-le cu smântână și puneți-le la cuptor la 180C. Trebuie să coaceți somon roz timp de aproximativ 20 de minute, timp în care ceapa va deveni aromată și crocantă. Scoateți peștele din cuptor, presărați cu brânză rasă și coaceți din nou timp de 5-7 minute până când brânza se topește. Se transferă în farfurii, se ornează cu pene de lămâie, ierburi și se servește.
Pasul 3
Încercați a doua rețetă - coaceți somonul roz în folie. Curățați peștele, spălați-l, îndepărtați capul, coada și aripioarele, clătiți din nou cu apă, uscați cu un prosop de bucătărie. Împărțiți în 2 fileuri, îndepărtând coloana vertebrală și coastele. Se condimentează cu sare și piper și se stropesc cu suc proaspăt de lămâie, apoi se lasă deoparte.
Pasul 4
Curățați și tăiați ceapa în inele. Curățați și tocați morcovii pe o răzătoare grosieră. Înveliți fileurile de somon roz cu smântână. Derulați folia pe o foaie de copt, periați cu ulei, așezați un file pe ea. Așezați un strat de ceapă pe el și presărați morcovul ras. Acoperiți cu al doilea file și înfășurați marginile foliei.
Pasul 5
Adăugați puțină apă pe o foaie de copt, astfel încât să nu ardă în cuptor și coaceți somonul roz timp de 30 de minute. Apoi deschideți folia și puneți peștele la cuptor până se rumenesc pe suprafața fileului. Scoateți cu grijă somonul roz finit din folie, transferați-l pe o farfurie și garniți-l cu pene de lămâie și pătrunjel.
