Somonul roz nu este doar gustos, ci și pește foarte sănătos, care conține acizi Omega-3 care ajută la menținerea tinereții și încetinesc îmbătrânirea. Somonul roz este un pește foarte satisfăcător, care conține o mulțime de proteine. Somonul roz gătit în folie la cuptor este delicios.
Când este gătit în plicuri mici din folie, somonul roz se obține practic în propriul suc. În plus, peștele trebuie mai întâi uns cu suc de lămâie și ulei vegetal, care îi va adăuga și mai mult suc.
Gătit somon roz în folie la cuptor
Vei avea nevoie:
- somon roz congelat proaspăt - 1 buc. (1,5 kg);
- lămâie - 1 buc.;
- rozmarin proaspăt sau uscat - 2 g;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- piper negru, sare - după gust;
- mărar proaspăt - opțional.
Puteți coace somon roz în folie întregi sau în bucăți separate, cu toate acestea, atunci când este tăiat în medalioane, peștele absoarbe mai multă marinată și devine mult mai gustos și mai suculent.
Decongelați peștele în apă rece timp de 1 oră, apoi curățați-l de solzi, tăiați aripioarele și coada, clătiți sub apă rece, tăiați în mai multe bare transversale de 3-3,5 centimetri lățime. Drept urmare, veți avea aproximativ 6-7 medalioane. Transferați peștele într-un castron, presărați sare și piper, apoi adăugați rozmarinul. Turnați suc de lămâie stors în acest castron, puteți folosi și oțet balsamic, amestecați peștele cu marinada și dați-l la frigider timp de 15 minute.
Între timp, tăiați folia în bucăți dreptunghiulare, astfel încât să puteți înfășura un medalion cu pește în fiecare. Apoi înfășurați somonul roz în plicuri din folie. Ungeți o foaie de copt cu ulei și puneți peștele pe ea, puneți somonul roz la cuptor și coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute la temperatura de 170 de grade.
Gătit somon roz cu legume la cuptor în folie
Somonul roz cu legume coapte în folie la cuptor este, de asemenea, delicios.
Vei avea nevoie:
- somon roz proaspăt înghețat - 1 buc.;
- morcovi - 1 buc.;
- ceapa - 1 buc;
- roșii - 3 buc.;
- brânză - 150 g;
- lămâie - 1 buc.;
- piper, ierburi, sare - după gust.
Se dezgheață somonul roz la temperatura camerei, se curăță și se scoate coada, aripioarele și măruntaiele, apoi se toacă în bucăți. Ștergeți peștele cu sare, piper și stropiți cu suc de lămâie. Între timp, spălați ceapa și morcovii: radeți morcovii, tăiați ceapa, prăjiți legumele în ulei vegetal. Tăiați brânza felii, roșiile în cercuri mici.
Puneți legumele prăjite pe o foaie de folie, apoi peștele, deasupra trebuie să puneți roșii și brânză. Trimiteți bucățile de somon roz, învelite în folie, să se coacă la cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.
