Ouăle de prepeliță sunt mici, fragile și foarte sănătoase. Înainte de ao include în dietă și în rețetele de studiu, trebuie să știi cum să le gătești corect și cât timp.
Beneficiile ouălor de prepeliță
Ouăle de prepeliță sunt bogate în cupru, cobalt, fier, potasiu, fosfor, precum și în vitaminele A, B2 și B1. Rareori provoacă reacții alergice, prin urmare sunt foarte utile atât pentru copii, cât și pentru femeile însărcinate. În plus, ouăle de prepeliță conțin o cantitate mare de interferon. Sunt inferioare doar ouălor de otardă.
În plus, ouăle de prepeliță contribuie la eliminarea radionuclizilor și la stabilirea sistemului imunitar și nervos, la întărirea vaselor de sânge, la tratamentul durerilor de cap, ulcerului de stomac și a bolilor tractului gastro-intestinal.
Cum și cât să gătești ouă de prepeliță
Ouăle de prepeliță, spre deosebire de ouăle de pui, nu se sparg niciodată, așa că la fierbere le puteți pune direct în apă fierbinte. Astfel, le veți supune gătirii aproape instantanee, care le va păstra toate proprietățile utile. Pentru a găti ouă fierte moi, este suficient să fiarbă timp de 1, 5 minute, iar pentru a le fierbe tari, creșteți acest timp la 5 minute. Dacă ouăle plăcute sunt proaspete, gătiți-le încă 1 minut. Pentru a curăța ouăle, păstrați-le între palme și desprindeți coaja cu o bandă.
În plus, îi puteți mulțumi pe cei dragi cu ouă brăzdate. Pentru a face acest lucru, adăugați 1 lingură de sare și 10 grame de oțet la 1 litru de apă clocotită. Acum rupeți cu atenție cochilia, turnați un ou în apă. Fierbeți aceste ouă de prepeliță timp de 2 minute, apoi scoateți-le cu o lingură cu fante și așezați-le pe un vas.
Dacă ești mândru proprietar al unui aragaz, lucrurile sunt și mai ușoare. Un cronometru vă va spune timpul de gătit. Acest aparat modern este foarte convenabil, deoarece ouăle sunt aburite, deci nu își pierd proprietățile utile.
Nu dați niciodată copiilor ouă de prepeliță crude sau moi. Opinia că prepelițele nu au salmoneloză este un mit. Introduceți treptat ouăle de prepeliță în dieta copilului, precum ouăle de pui.
Oua de prepeliță dăunează
În ciuda faptului că ouăle de prepeliță sunt un produs foarte util, este necesar să nu mai mâncați pentru unele boli ale ficatului și rinichilor. Prin urmare, dacă doriți să le introduceți în dieta dvs., consultați un specialist. În plus, este foarte important să se monitorizeze durata de valabilitate a ouălor (40 de zile la temperatura camerei și 60 de zile când sunt depozitate la frigider). Umiditatea relativă ar trebui să fie de 75-85%.
