Buzunarele delicioase de pui sunt un aperitiv original pentru masa festivă. Buzunarele pot fi pregătite cu orice umplutură la cererea dumneavoastră. Mâncarea va fi, fără îndoială, apreciată chiar și de cei mai sofisticați gurmanzi.
Buzunare de pui cu ciuperci
Ingrediente:
- 5 picioare proaspete;
- 220 g șampanie;
- 4 capete de ceapa;
- 8 linguri. maioneză;
- ceva ulei vegetal;
- o grămadă mică de orice verdeață;
- mai multe piese. scobitori;
- sare, piper după gust.
Clătiți bine picioarele și lăsați-le deoparte pentru o vreme. Se ia ceapa, se clătește, se curăță și se taie cuburi mici. Apoi, prăjiți-l într-o tigaie în ulei vegetal. Gatiti aproximativ 2 minute. Apoi spălați ciupercile și tăiați-le în bucăți mici. Acum adăugați-le la ceapă și prăjiți-le timp de 6 minute.
Abordează pulpele de pui. Tăiați-le ușor pielea pentru a crea un buzunar de aer. Încercați să nu vă deteriorați pielea. Apoi, umplu pulpele de pui cu umplutura de ciuperci. Pentru a preveni scurgerea acestuia, fixați pielea picioarelor cu scobitori. Presară-le deasupra cu sare, condimente la alegere și întinde-le bine cu maioneză. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și așezați acolo pulpele de pui umplute. Lăsați buzunarele să se coacă până când sunt fierte. Serviți picioarele terminate cu buzunare pe masă.
În loc de ciuperci, puteți folosi orice alte umpluturi: caise uscate, brânză, prune uscate și altele.
Buzunare de pui cu brânză și roșii
Ingrediente:
- 750 g pulpe de pui;
- 3 roșii coapte;
- 120 g maioneză proaspătă;
- 90 g de brânză;
- 3 lingurițe sos de soia;
-15 ml ulei vegetal;
- 1, 5 lingurițe muştar;
- 2 linguri. miere naturală;
- 1, 5 lingurițe sare;
- 1, 5 lingurițe piper negru.
Spălați coapsele de pui și tamponați puțin prosop de hârtie peste ele pentru a se usca. Pregătiți sosul. Într-un castron mic, combinați maioneza, piperul negru și sarea. Apoi, ungeți carnea cu sosul pregătit. Clătiți roșiile și tăiați-le în cercuri subțiri. Apoi tăiați brânza în bucăți destul de mari. Ridicați ușor pielea pe coapse, periați cu sos. Așezați un cerc de roșii în mijloc, urmat de o bucată de brânză. Pregătește toată carnea în acest fel. Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal, introduceți-l în cuptor la o temperatură de aproximativ 190 de grade. Când mucegaiul este puțin cald, așezați pulpele de pui în el. Se acoperă cu folie și se coace aproximativ 45 de minute. Apoi, combinați muștarul, mierea aromată și sosul de soia într-un castron separat. Se toarnă acest sos peste carne după 45 de minute și se lasă totul la copt încă 35 de minute. Reduceți temperatura la 160 de grade. Când vasul este gata, scoateți și serviți.
