Picioarele de pui sunt un salvator pentru hostess. Se pregătesc rapid, satisfăcător și la prețuri accesibile. Sunt potrivite atât pentru prepararea unei cine festive, cât și a unei mese de zi cu zi. Potrivit medicilor, puiul ar trebui consumat de două ori pe săptămână. Vitaminele și oligoelementele conținute în picioare sunt bune pentru piele și păr, îmbunătățesc funcționarea sistemului nervos și procesele metabolice din organism. Gatiti pulpele de pui in sos, un fel de mancare delicios si aromat.
Este necesar
-
- 4-5 pulpe de pui;
- 2 cepe;
- 1 lingura faina;
- 1, 5-2 căni de apă;
- 1 lingură pastă de roșii
- 3 căței de usturoi;
- boabe de piper negru;
- Frunza de dafin;
- sare;
- 2 linguri 9% otet
- ulei vegetal pentru prăjit.
Instrucțiuni
Pasul 1
Examinați cu atenție pulpele de pui. Scoateți din ele toate penele rămase după procesare. Tăiați excesul de grăsime; nu veți avea nevoie de ea pentru gătit. Clătiți picioarele sub apă curgătoare rece. Uscați-le ușor cu un prosop de hârtie și tăiați fiecare în treimi.
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Se prăjește pulpele de pui pe ambele părți până se rumenesc. Nu așezați carnea într-o tigaie rece. În acest caz, se va dovedi a fi mai puțin suculent. Așezați pulpele de pui prăjite într-o cratiță cu pereți groși.
Pasul 3
Curățați 2 cepe, spălați-le și tăiați-le în jumătăți de inele. Călește ușor ceapa în ulei vegetal. Transferați-l în tigaia pentru carne.
Pasul 4
Într-o tigaie curată și uscată, prăjiți 1 lingură de făină până se rumenesc. Răciți făina. Apoi diluați-l cu o jumătate de pahar de apă rece, amestecați totul până când dispar bucățile de făină. Puneți acolo 1 lingură de pastă de roșii, 3 căței de usturoi tocați, 10 boabe de piper negru, frunze de dafin și, amestecând, aduceți totul la fierbere.
Pasul 5
Se toarnă sosul fierbinte dintr-o tigaie într-o cratiță pentru picioare și ceapă, se adaugă 1, 5 căni de apă fierbinte și se pune totul să fiarbă la foc mic până când carnea este gătită. Cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, se toarnă 2 linguri de oțet de 9%, se amestecă conținutul tigaiei.
Pasul 6
Așezați garnitura și bucățile de pui pe o farfurie. Se toarnă peste tot cu sos aromat și se servește fierbinte. Presărați ierburi tocate deasupra vasului, dacă doriți.
Poftă bună!
