Omleta, care se pregătește în grădinițe și școli, are un gust delicat și foarte plăcut. Este foarte posibil să-l gătești acasă dacă știi câteva trucuri culinare.
Făcând o omletă ca la grădiniță
Pentru a pregăti o omletă pentru 6 porții, veți avea nevoie de 10 ouă selectate, 500 de mililitri de lapte, 60 de grame de unt și 1 linguriță de sare. În plus, trebuie să pregătiți o lingură de unt pentru a lubrifia foaia de copt.
Ouăle trebuie sparte într-un castron sau o cratiță adâncă, apoi adăugați lapte și sare. Toate ingredientele trebuie amestecate cu atenție
un tel.
Secretul pentru a face o astfel de omletă este să folosești o cantitate destul de mare de lapte. În plus, este foarte important să rețineți că laptele și masa de ouă nu trebuie bătute, ci trebuie amestecate numai bine. În cantine, omleta este gătită în multe porții. Bucătarul pur și simplu nu are capacitatea de a bate produsele, ci doar le amestecă bine.
Apoi, trebuie să ungeți o foaie de copt cu unt și să turnați amestecul pregătit în ea, apoi să o puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Trebuie să coaceți omleta timp de 30 de minute. Nu este nevoie să deschideți cuptorul în timp ce gătiți.
De îndată ce omleta este gata, trebuie să opriți cuptorul, să scoateți foaia de copt din el. După ce vasul s-a răcit puțin, trebuie să îl tăiați în porții, fiecare dintre ele fiind așezat pe o farfurie individuală. Untul trebuie tăiat în 6 bucăți și fiecare bucată trebuie așezată pe o porție de omletă.
Câteva secrete pentru a face o omletă
Pentru ca felul de mâncare să se dovedească neobișnuit de gustos, este recomandabil să folosiți numai ouă proaspete, selectate, pentru prepararea acestuia. Este mai bine să alegeți lapte de casă. Are un conținut de grăsime mult mai mare decât cel produs în fabricile de lactate. Laptele, care a fost fabricat din pulbere sau un produs sterilizat pentru depozitare îndelungată, este complet nepotrivit pentru a face o omletă.
În unele cantine, este obișnuit să adăugați puțină făină la omletă, dar de fapt felul de mâncare se dovedește a fi foarte gustos și dens chiar și fără acest ingredient.
Unii cred că bucătarii de la grădiniță adaugă ingrediente speciale omletei care îi permit să nu cadă în timpul coacerii. Nu este absolut cazul. Dacă gazda vrea să se asigure că piesele sunt suficient de înalte, trebuie să aleagă o formă cu cele mai înalte laturi posibile. Trebuie să-l umpleți cu aproximativ 2/3, deoarece masa de lapte de ou tinde să crească în dimensiune atunci când este coaptă.
