Există multe modalități de a înmuia un pui. Carnea puiului este fragedă, doar sânii sunt uscați. Alegerea ingredientelor pentru încuietori depinde de preferințele dvs. personale.
Este necesar
-
- file de pui 5 kg
- sau picioare (aripi
- toba) 5 kg
- maioneză 200 gr
- apă minerală (vin sau vodcă) aproximativ 500 ml
- chefir 0,5 l
- ceapă și usturoi (nuci)
- lamaie (2 buc)
- oțet (100 ml)
- condimente și sare după gust.
- Recipient pentru înmuiere.
Instrucțiuni
Pasul 1
Amintiți-vă că kebab-urile din apa minerală ar trebui să fie marinate nu mai mult de două ore, altfel este posibilă otrăvirea alimentară. Tăiați carnea în cuburi, sare și adăugați condimente pentru kebab, puteți tăia ceapa în inele. Amestecați puiul cu condimente, umpleți-l cu apă minerală și puneți-l sub presă timp de câteva ore.
Pasul 2
Se iau câteva lămâi, se stoarce sucul din ele, se toarnă peste pui și se amestecă. Apoi adăugați condimente și sare. Amestecă totul din nou. Apoi adăugați maioneză și ceapă. Se lasă într-un loc răcoros peste noapte.
Pasul 3
Pregătiți o marinată din oțet diluat cu vodcă, carnea se va dovedi a fi foarte fragedă. Adăugați condimente și ierburi kebab, ceapă și usturoi. Marinati de la doua ore (puteti face peste noapte intr-un loc rece).
Pasul 4
Luați un litru de chefir, tăiați puiul în bucăți. Se condimentează cu sare și se condimentează după gust. Se amestecă și se toarnă chefirul. Marinati cateva ore.
Pasul 5
Încercați rețete mai complicate: pregătiți următoarele produse - pentru cinci kg de carne, luați două kg de ceapă, 3 capete de usturoi, șase ouă crude, un pachet de piper negru, puțin piper roșu, orice condimente pentru pui și maioneză. Se amestecă totul bine, se pune într-un loc răcoros cel puțin două ore. Când este coaptă, se formează o crustă crocantă, carnea este foarte gustoasă și neobișnuită.
Luați vin roșu uscat, sareți puiul tocat și adăugați condimente, amestecați totul bine și turnați vin roșu. Marinati sub presiune cel putin doua ore intr-un loc racoros.
Pasul 6
Pregătiți un amestec de usturoi (pre-frecare, ceapă și nuci (arahide zdrobite sau alune) și ulei vegetal. Tăiați puiul și frecați fiecare bucată cu amestecul rezultat, lăsați-l la infuzat o oră și adăugați sare și condimente. și prăjiți pe cărbune.
