După cum știți, pastele au venit în Rusia din Italia. Acasă, ea este destul de populară, ca, într-adevăr, în multe alte țări. Vă sugerez să pregătiți un fel de mâncare foarte interesant, aromat și surprinzător de simplu, dar delicios - paste papardelle cu ciuperci porcini.
Este necesar
- - Pasta de papardelle - 200 g;
- - ulei de masline;
- - ciuperci porcini - 200 g;
- - roșii cherry - 4 buc.;
- - crema - 200 ml;
- - vin alb sec - 1 pahar;
- - ceapa - 1 buc.;
- - Branza parmezan;
- - cimbru - 1 crenguta;
- - rozmarin - 2 crenguțe;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Cu ciuperci porcini, procedați în felul următor: clătiți bine sub apă curentă, tocați-o în bucăți destul de mici. Apropo, dacă nu aveți ciuperci proaspete, atunci puteți folosi cele uscate pentru a pregăti acest fel de mâncare, nu uitați să le puneți mai întâi într-un castron cu apă timp de câteva ore.
Pasul 2
După tăierea cepei în cuburi mici, se prăjește într-o tigaie cu ulei de măsline fierbinte timp de 2-3 minute. Apoi adăugați rozmarinul, cimbru și sare în leguma sotată. Gatiti amestecul rezultat inca cateva minute, astfel incat ierburile adaugate sa dea aroma.
Pasul 3
Tocați roșiile în bucăți mici și puneți-le împreună cu ciupercile tocate în amestecul de ceapă prăjită. Gatiti masa rezultata pana cand culoarea sa nu devine aurie.
Pasul 4
Apoi adăugați vin alb sec în masa aurie. Gatiti amestecul la foc mic pana cand ingredientul adaugat s-a evaporat. De îndată ce se întâmplă acest lucru, adăugați acolo smântâna și câteva vârfuri de brânză rasă. Amestecă totul în mod corespunzător. Aceasta va crea un sos de paste cu ciuperci.
Pasul 5
După ce gătiți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, amestecați-le cu sosul rezultat. Papardelle cu ciuperci porcini este gata!
