Ofer o rețetă de pepeni dulci sărați murați. Vor deveni o gustare neobișnuită pe masa festivă. Gustul picant al feliilor de pepene verde va decora orice masă, oferindu-vă posibilitatea de a vă aminti minunatele zile de vară. Procesul de gătit nu este atât de complicat, iar rezultatul este uimitor.
Este necesar
- Ingrediente pentru un borcan de 3 litri:
- - pepene verde - 1 buc.;
- - apă - 1300 g;
- - zahăr - 3 linguri. l.;
- - sare - 1 lingură;
- - oțet (9%) - 50 ml.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sterilizăm borcanele. Clătiți pepenele verde sub apă curentă, tăiați-l în jumătate, apoi în felii (1-2 cm grosime). Punem bucățile de pepene verde într-un borcan, astfel încât mai târziu să puteți scoate cu ușurință o bucată din borcan și să o mâncați fără să o tăiați.
Pasul 2
Umpleți fructele cu apă clocotită. Închidem capacele și lăsăm borcanele la rece pentru aproximativ 35-40 de minute.
Pasul 3
După ce conținutul din borcane s-a răcit, se toarnă apa într-o cratiță, se pune din nou pe foc și se fierbe. De îndată ce fierbe apa, umpleți-o din nou cu doze de pepeni verzi, acoperiți-le cu capace și lăsați-le din nou să se răcească. Timpul de răcire este același cu prima dată.
Pasul 4
După ce s-a răcit, turnăm din nou lichidul într-o cratiță și punem apa pe foc pentru a treia oară. După ce apa fierbe, facem o marinată: adăugăm oțet, zahăr și sare în apa clocotită. Fierbeți marinada și turnați-o în borcane.
Pasul 5
Îi închidem cu capace sterilizate, apoi înfășurăm fructele pentru iarnă, întoarcem borcanele cu susul în jos, le acoperim cu o pătură caldă și le răcim 2-3 zile (sterilizare la rece).
