Usturoiul murat este un produs neobișnuit potrivit pentru prepararea unei varietăți largi de feluri de mâncare. Este un aperitiv delicios și, pentru a adăuga condiment la feluri de mâncare, un astfel de usturoi este pur și simplu de neînlocuit.
Este necesar
-
- Rețeta numărul 1:
- usturoi - 4 capete;
- miere - 2 linguri;
- suc de lamaie - 70 ml;
- smântână - 0,5 căni;
- sare - ½ linguriță;
- piper - ½ linguriță.
- Rețeta numărul 2:
- usturoi - 4 capete;
- apă - 1 l;
- zahăr - 50 g;
- sare - 50 g;
- 9% oțet de masă - 100 g.
- Rețeta numărul 3:
- usturoi - 1 kg;
- apă - 1 l;
- zahăr - 50 g;
- sare - 50 g;
- 9% oțet - 1 lingură;
- cuișoare;
- boabe de piper negru.
- Rețeta numărul 4:
- usturoi - 4 cuișoare;
- apă - 700 ml;
- 9% oțet - 200 g;
- sare - 70 g;
- zahăr - 50 g;
- un amestec de hamei-suneli - 2 lingurițe;
- piper;
- Frunza de dafin.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Împărțiți usturoiul în cuișoare, curățați-le și clătiți-le în apă curentă. Așezați usturoiul într-o strecurătoare și opăriți cu apă clocotită. Se amestecă separat miere, suc de lămâie, smântână, sare și piper. Se toarnă amestecul de miere pregătit într-o cratiță, se adaugă usturoiul, se pune la foc mic. După fierbere, gătiți timp de 3 minute. Apoi puneți usturoiul și marinada într-un borcan de sticlă și închideți bine capacul. Se pune la frigider și se utilizează după cum este necesar. Opțional, adăugați mărar, salvie, condimente sau oregano la usturoiul murat.
Pasul 2
Rețeta numărul 2
Curățați căței de usturoi proaspeți și clătiți-le sub apă curgătoare. Aruncați într-o strecurătoare, turnați peste apă clocotită, apoi dați la frigider. Pregătiți saramura separat. Pentru a face acest lucru, turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr și sare. Dă foc. După ce fierbe, gătește 2 minute, apoi răcorește ușor și adaugă oțet. Așezați cățelele de usturoi într-un borcan sterilizat și acoperiți cu marinada pregătită. Acoperiți bine sau înfășurați și puneți-l într-un loc răcoros. După câteva ore, usturoiul va fi gata de mâncare.
Pasul 3
Rețeta numărul 3
Împărțiți usturoiul în cuișoare, curățați-le și clătiți-le în apă curentă. Așezați condimentele în partea de jos a borcanului de sticlă, apoi așezați căței de usturoi deasupra. Se acoperă cu apă clocotită, se acoperă și se lasă 24 de ore. Apoi scurgeți apa și turnați usturoiul cu apă clocotită cu sare, zahăr și oțet. Rulați capacul și puneți-l într-un loc răcoros.
Pasul 4
Rețeta numărul 4
Curățați usturoiul, împărțiți-l în cuișoare, puneți-l într-o strecurătoare și turnați-l cu soluție salină (pentru 0,5 litri de apă, 50 de grame de sare). Se răcește scufundând cuișoarele în apă rece timp de 1 minut. Așezați usturoiul procesat într-un borcan de sticlă. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, adăugați oțet, zahăr, piper, sare, frunze de dafin și un amestec de hamei-suneli într-o oală cu apă. Se amestecă bine și se aduce la fierbere. Se toarnă usturoiul cu marinada rezultată. Închideți borcanul cu un capac și puneți-l într-un loc răcoros.
