Scufundați-vă în exotismul bucătăriei thailandeze pregătind această salată neobișnuită.
Este necesar
- Pentru sos:
- 1 lingură sos de peste sau 2 linguri. soia;
- 1 lingură unt de arahide;
- 2 linguri. l. coriandru tocat (poate fi uscat);
- 1 lingură. l. busuioc tocat (poate fi uscat);
- Ardei iute - după gust;
- Opțional: 1 linguriță. zahăr din trestie - sosul trebuie să fie picant - dulce.
- 150 g file de somon sărat;
- 1 ceapă albă mare
- 600 g pomelo.
- Arahide sau semințe de susan nesărate tocate pentru servire.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățăm pomelo de piei, îl demontăm în fibre. Tăiați ceapa în jumătăți subțiri de inele. Tăiați somonul în benzi de 1, 5 cm.
Pasul 2
Încălziți uleiul într-o tigaie. Puneți ceapa în uleiul încălzit și fierbeți, amestecând ocazional, la foc mediu până când își schimbă culoarea. Se transferă pe o farfurie cu o lingură cu fante.
Pasul 3
Se amestecă toate ingredientele pentru sos. Aruncați ceapa, pomelo și somonul într-un castron mare, stropiți cu dressingul și serviți, presărând alune sau semințe de susan.
Poftă bună!
