Această salată incredibil de gustoasă și picantă de vită și legume se servește caldă. Sosul de pește thailandez și pasta de curry verde se găsesc acum în aproape orice supermarket.
Este necesar
- - ardei iute roșu - 1 buc.;
- - 1 cățel de usturoi;
- - 1 linguriță de sos de pește thailandez;
- - 1 lingură. o lingură de pastă de curry verde thailandez;
- - 125 ml lapte de cocos;
- - 400 g carne de vită;
- - 400 g morcovi;
- - 2 linguri. linguri de ulei de floarea soarelui;
- - 200 g porumb dulce tânăr;
- - 200 g mazăre verde;
- - 1 lingură. o lingură de miere lichidă;
- - 2 linguri. linguri de sos de soia;
- - crenguțe de coriandru pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați ardeii iute și tăiați-le mărunt, încercați să faceți această procedură cu mănuși. Combinați ghimbirul, usturoiul, chili-ul, sosul de pește, curry și uleiul de cocos într-un castron.
Pasul 2
Așezați carnea de vită feliată pe un platou și acoperiți cu sosul. Lăsați-l să acționeze 10-15 minute. Între timp, tăiați morcovii în felii lungi și subțiri.
Pasul 3
Încălziți jumătate de ulei într-un wok și grătiți carnea de vită timp de aproximativ 10-12 minute, rotind frecvent. Scoateți din tigaie și lăsați să se răcească. Încălziți uleiul rămas într-un wok, adăugați porumb și mazăre și gătiți timp de 2 minute. Adăugați morcovi și gătiți încă un minut.
Pasul 4
Combinați miere și sos de soia într-un castron mic. Adăugați legume și amestecați bine. Se servește cald, decorat cu crenguțe de coriandru.
