Algele sunt numite din ce în ce mai mult „fabrica de sănătate”, deoarece ele, ca nici o altă plantă, conțin o cantitate imensă de vitamine și microelemente valoroase (magneziu, fosfor, calciu, iod), care, la rândul lor, sunt complet absorbite de corpul uman. În plus, datorită conținutului lor scăzut de calorii, sunt considerați un produs dietetic.
Este necesar
- -1 bucată de algă kombu
- -5-6 ciuperci shiitake
- -1/2 castravete, feliat
- -150 g tofu tăiat cubulețe
- -1,5 linguriță rădăcină de ghimbir ras
- -1 lingură ulei de masline
- -30 g ceapă verde
- -faina de porumb
- -sare de mare
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați algele kombu și ciupercile shiitake în 150 de litri de apă timp de 10-15 minute, apoi tăiați-le în cuburi. Tocati ceapa verde cu inele diagonale. Într-o cratiță în ulei de măsline, prăjești ceapa și ghimbirul, adaugă puțină sare.
Pasul 2
Adăugați kombu tocat și shiitake, adăugați apa rămasă după înmuiere, fierbeți și continuați să fierbeți 2-3 minute. Apoi, se toarnă încă 750 ml de apă și se fierbe din nou.
Pasul 3
Se dizolvă o linguriță de făină de porumb în 50 ml de apă și se înmoaie într-o cratiță împreună cu castraveți și tofu. Fierbeți încă câteva minute. Ornează farfuriile cu coriandru proaspăt în timp ce servești.
