Supa de pui este deja un clasic; este cel mai adesea preparată ca prim fel. Dar supa de pui cu alge marine este o opțiune mai interesantă. De asemenea, este satisfăcător, dar, în plus, este și mai sănătos.
Este necesar
- - 2 1/2 litri de bulion de pui;
- - 8 betisoare de pui;
- - 3 cartofi;
- - 2 cepe;
- - 1 cutie de alge marine;
- - 1 morcov mare;
- - boabe de piper, orez, ulei vegetal, zahăr, sare, lavrushka.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați morcovii, curățați-i, tăiați-i în benzi subțiri. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt, le puteți tăia în jumătăți de inele dacă doriți să simțiți aroma de ceapă în supe. Prăjiți morcovii cu ceapă în ulei vegetal încălzit, adăugați zahăr și sare după gust.
Pasul 2
Clătiți orezul. Curățați cartofii, tăiați-i cuburi sau benzi lungi foarte subțiri. Se toarnă bulionul de pui gata făcut într-o cratiță (se prepară din timp din betisoarele de pui), se pun cartofi cu orez spălat acolo, se fierbe până când ambele componente sunt pe jumătate fierte. Apoi trimiteți morcovii și ceapa în tigaie, lăsați să fiarbă supa.
Pasul 3
La sfârșitul gătitului, adăugați o cană de alge în supă, după ce ați scurs tot sucul din ea. Adăugați boabe de piper, frunze de dafin. Puteți adăuga ierburi provensale dacă vă plac. Gatiti 1 minut, apoi opriti aragazul, acoperiti tigaia cu un capac, lasati supa sa se infuzeze.
Pasul 4
Se prajesc betisoarele de pui fierte intregi in putin ulei vegetal. Se toarnă supa de pui terminată cu alge în boluri, se pune câte o bucată de pui prăjit în fiecare. Se servește fierbinte! Maioneză sau smântână se adaugă după gust.
