Algele marine sunt folosite pentru hrană de mai multe secole, conțin o mulțime de substanțe utile: iod, fosfor și alte oligoelemente necesare corpului uman. Deoarece este o algă, este 80% apă. Pentru depozitare, este uscat, în timp ce toate proprietățile sale valoroase sunt păstrate. Algele marine uscate sunt folosite în loc de sare prin măcinarea într-un râșniță de cafea. Pentru a prepara salate și alte feluri de mâncare din acesta, acesta este procesat în felul următor.
Este necesar
-
- 1) alge marine preparate - 100 g;
- 2) morcovi - 100 g;
- 3) usturoi - 2 cuișoare;
- 4) ulei vegetal - 1-2 linguri;
- 5) piper roșu măcinat
- sare
- zahăr
- sos de soia dupa gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Îndepărtați impuritățile din alge. Apoi înmuiați-l în apă rece timp de 10-12 ore, luați aproximativ 1 litru de apă pentru 100 g de varză. Nu turnați apa rămasă, conține multe substanțe benefice pielii, lăsați-o să se așeze și folosiți-o pentru spălare sau pentru a face cuburi de gheață. După înmuiere, clătiți bine varza pentru a îndepărta tot nisipul și mucusul, ca urmare, se va dovedi a fi mai mare de 1 kg. Tăiați în benzi subțiri dacă ați cumpărat o foaie.
Pasul 2
Se toarnă apă rece peste varză și se fierbe timp de 20 de minute (din momentul fierberii), apoi se scurge apa. Repetați de trei ori. O astfel de procesare îi va îmbunătăți culoarea, gustul și mirosul, iar conținutul de nutrienți nu se va schimba semnificativ. Algele marine sunt gata pentru salate și alte feluri de mâncare. Puteți să-l păstrați în frigider timp de aproximativ o săptămână sau să îl congelați în congelator și să-l utilizați după cum este necesar.
Pasul 3
Radeți morcovii, sareți și prăjiți rapid într-o tigaie fierbinte în puțin ulei vegetal. Se adaugă acolo usturoi zdrobit și boia. Combinați varza cu restul de legume, adăugați sos de soia și, dacă doriți, zahăr (1/2 linguriță). O salată delicioasă de alge, care este ușor de preparat în fiecare zi și pentru o masă festivă, este gata.
