O articulație de porc poate fi găsită în orice magazin care are o secțiune de carne. Prețul pentru o coadă este scăzut, dar nu toate gospodinele știu să-l gătească delicios. De fapt, produsul se coace ușor în cuptor, principalul lucru fiind să ai la îndemână o rețetă dovedită.
Este necesar
- - coadă de porc - 500 g (de obicei coapsele cântăresc mai mult, se recomandă alegerea celui mai mic din magazin);
- - 2 capete de ceapă;
- - 3 morcovi proaspeți;
- - 10 catei de usturoi;
- - 5 roșii murate (se recomandă roșii verzi);
- - 1 lamaie;
- - 3 linguri. l. oțet de mere;
- - condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face articulația de porc gustoasă și aromată, trebuie să pregătiți marinada potrivită. Pentru a face acest lucru, tăiați roșiile sărate în cuburi, puneți-le într-o farfurie, dacă lichidul s-a scurs din roșii, scurgeți-le și într-un castron.
Pasul 2
Curățați ceapa, tăiați-o în jumătăți subțiri, tăiați usturoiul (5 căței) în farfurii. Adăugați ingredientele pregătite pe o farfurie cu roșii.
Pasul 3
Se toarnă oțet de mere peste mâncare. Spălați lămâia, tăiați-o în jumătate și strângeți ½ din sucul de fructe pe ceapă, usturoi și roșii. Se amestecă totul degeaba, marinada este gata.
Pasul 4
Spălați articulația de porc, discutați, dacă este necesar, zgâriați cu un cuțit pentru a îndepărta placa urâtă de pe piele. Frecați o coadă curată cu sare și condimentele preferate. Ardeiul roșu, busuiocul, nucșoara se potrivesc bine cu carnea.
Pasul 5
Tăiați usturoiul rămas în 2-4 bucăți, în funcție de dimensiune, și umpleți coada cu el. Radeți produsul preparat cu marinată, puneți-l într-un castron adânc și lăsați-l la macerat cel puțin 3 ore.
Pasul 6
Se spală morcovii, se curăță, se taie fâșii. Nu trebuie să frecați leguma, altfel se va „dispersa” în timpul procesului de gătit. Strângeți sucul din jumătatea rămasă de lămâie și condimentați morcovii cu lichidul rezultat. Lăsați leguma la marinat timp de 1 oră, amestecând ocazional.
Pasul 7
Luați o folie de copt, așezați articulația de porc cu resturile de marinată pe ea. Răspândiți morcovii peste coadă. Înfășurați folia cu atenție, este important să nu rămână găuri.
Pasul 8
Trimiteți articulația la cuptor, preîncălzită la 180 ° C timp de 2 ore. Dacă coada este mai mare de 500 g, timpul de gătire va crește. Pentru fiecare 500 g de produs, adăugați 30 de minute.
Pasul 9
Se recomandă să serviți articulația de porc coaptă la cuptor cu marinată și morcovi. Vasul este în armonie perfectă cu piure de cartofi, legume proaspete și murate.
