Toată lumea, chiar și cea mai neexperimentată gospodină, se poate descurca cu acest fel de mâncare. Rețeta este foarte simplă și ușor de preparat. Carnea este fragedă și aromată, cu o apetisantă crustă maro aurie care nu va lăsa pe nimeni indiferent. Articulația de porc este perfectă pentru o masă festivă.
Este necesar
- - articulația de porc;
- - Frunza de dafin;
- - 1 ceapă;
- - 6 catei mici de usturoi;
- - muștar;
- - ketchup fierbinte;
- - maioneza;
- - condimente pentru carnea afumată;
- - sare;
- - folie de copt.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așadar, luați o articulație de porc și puneți-o la fiert la foc mic. Când apa fierbe, îndepărtați spuma, adăugați o lingură de sare fără blat, frunze de dafin. Dacă doriți ca coada să arate mai apetisantă și să aibă o culoare aurie, atunci adăugați o ceapă necojită, înjumătățită. Scoateți articulația gătită și trimiteți-o la frigider să se răcească.
Pasul 2
Pregătiți un amestec pentru lubrifierea tijei: radeți 6 cățele mici de usturoi (mai puțin, după cum doriți), adăugați 1 linguriță de muștar, 2 linguri de ketchup fierbinte (nu adăugați pastă de roșii, dă un gust acru), 4 linguri de maioneză, puteți adăuga sare sau orice condiment pentru carnea afumată cu sare după gustul dumneavoastră. Se amestecă totul bine.
Pasul 3
Luăm o folie specială de copt și ungem locul în care va fi amplasată coada. Punem articulația pe un loc uns și acoperim ușor cu amestecul rezultat, fie cu mâinile, fie cu o lingură.
Pasul 4
Înfășurăm articulația în folie de două sau trei ori, ciupim marginile și o înfășurăm bine.
Pasul 5
Luăm o cratiță mică și turnăm apă pe fund, undeva la 2-3 cm sau puțin mai mult. Și puneți-ne punga de gură (asigurați-vă că străpungeți găurile deasupra cu un cuțit, aproximativ 6-7 bucăți).
Pasul 6
Trimitem tigaia la cuptor când temperatura atinge 200 de grade - o cronometrăm timp de 60-70 de minute.
Pasul 7
Vasul este gata! Serviți cu diverse garnituri - piure de cartofi, hrișcă, orez, spaghete. Poftă bună!
