Câinele galben a devenit simbolul viitorului 2018. Și asta înseamnă că produsele din carne de pe masa de Anul Nou vor ajuta la atragerea norocului. Coada de porc, datorită prezenței unui os gustos în el, este cea mai bună alegere ca fel de mâncare de semnătură. Dacă sunteți în căutarea unei modalități neobișnuite de a găti coada, încercați să o coaceți cu ghimbir și alte condimente. Veți primi un tratament de vacanță original și foarte gustos.
Este necesar
- - articulație de porc (spate) - 1 buc;
- - catei de usturoi - 3-4 buc.;
- - cap de ceapa - 1 buc;
- - sos de soia - 3 linguri. l.;
- - zahăr brun granulat - 6 lingurițe;
- - rădăcină de ghimbir - 1 buc;
- - piper roșu iute;
- - ulei vegetal pentru prăjit;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți articulația de porc și puneți-o într-o cratiță. Folosiți apă rece pentru a acoperi complet tija și aduceți la fierbere la foc mediu. După aceea, scoateți coada și transferați-o pe o farfurie separată și lăsați deoparte bulionul deocamdată, va fi la îndemână puțin mai târziu.
Pasul 2
Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le în bucăți mici. Tăiați și rădăcina de ghimbir. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie adâncă sau cazan, se încălzește și se adaugă ceapa tocată, usturoiul și ghimbirul. Gatiti totul impreuna timp de 5 minute. Adăugați zahăr brun și câteva vârfuri de ardei roșu iute. Amestecă totul bine.
Pasul 3
Transferați articulația de porc în tigaie și prăjiți bine pe toate părțile. După aceea, se toarnă cu sos de soia și se toarnă peste bulionul care a rămas după gătit. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 3 ore. Adăugați sare cu 1 oră înainte de sfârșitul timpului.
Pasul 4
Când coada este gătită, porniți cuptorul și setați temperatura la 220 de grade. Luați o foaie de copt sau un vas de copt și tapetați-o cu folie. Așezați coada și dați-o la cuptor timp de 15 minute până când apare o frumoasă crustă aurie.
Pasul 5
Transferați coada fină la cuptor într-un vas, turnați bulion deasupra și garnisiți cu ierburi proaspete. Serviți carnea cu legume, cartofi fierți sau murături.
