Vrei să gătești un preparat din carne care să nu lase pe nimeni indiferent? Coaceți articulația de porc în marinata de roșii. Carnea va fi fragedă și aromată. Furtuna de porc preparată conform rețetei propuse este potrivită nu numai pentru o cină în familie, ci și pentru primirea oaspeților.
Este necesar
- - articulație de porc - 1 kg;
- - suc de roșii (de preferință proaspăt stors) - 200 ml;
- - ceapa - 1 buc.;
- - catei de usturoi - 2 buc.;
- - 1 linguriță. semințe de coriandru, semințe de muștar și amestecuri de ardei;
- - 1, 5 lingurițe sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru ca articulația de porc să aibă timp să se înmoaie în marinată, ar trebui să fie înmuiată peste noapte. Pentru a pregăti umplutura, tocați ceapa și usturoiul cu un blender sau o mașină de tocat carne.
Pasul 2
Puneți grătarul de legume pregătit într-un castron adânc, acoperiți cu suc de roșii, adăugați sare, un amestec de ardei, semințe de muștar și coriandru. Se amestecă bine sosul.
Pasul 3
Spălați articulația de porc, curățați-o, răzuiește-o cu un cuțit, uscați-o. Radeți carnea pregătită cu marinată pe toate părțile, puneți-o într-o pungă de copt, turnați restul de sos. Unele gospodine străpung articulația cu o furculiță sau cuțit, astfel încât marinada să pătrundă cât mai adânc în carne.
Pasul 4
Trimiteți articulația de porc la frigider pentru a fi marinat. Timpul minim de ședere al produsului în umplutură este de 12 ore. Puteți păstra carnea în sos pentru o perioadă mai lungă.
Pasul 5
Trimiteți carnea marinată să se coacă la cuptor timp de 1,5 ore la o temperatură de 200 ° C. După o oră și jumătate, tăiați o pungă de copt și păstrați articulația de porc în cuptor încă un sfert de oră.
Pasul 6
Vasul finit poate fi servit cald sau rece. Cojile de porc se potrivesc bine cu piure de cartofi și legume proaspete.
Pasul 7
Dacă coaceți o articulație de porc cu o greutate mai mare de 1 kg, rețineți că fiecare 500 g de carne necesită 30 de minute de gătit suplimentar.
