Pieptul de pui este o carne dietetică. Este sărac în grăsimi și sărace în calorii. Pieptul de pui este un purtător al unei cantități mari de vitamine și minerale necesare corpului uman. Carnea ajută la îmbunătățirea digestiei, la slăbire. Este o componentă a multor diete și un element esențial al dietei proteice. Prea mult aport de proteine este, de asemenea, plin de organism. Prin urmare, în tot ce trebuie să știi când să te oprești.
Alegerea unui piept de pui nu este dificilă dacă cunoașteți regulile de bază. Când cumpărați carne, acordați atenție culorii sale - ar trebui să fie uniformă, fără urme sângeroase. Structura elastică este un indicator al unui sân de calitate. Dacă, atunci când apăsați degetul pe carne, urma nu dispare mult timp, atunci a fost recongelată. Produsul se păstrează cel mult 5 zile la o temperatură de la 0 la +2 grade. În caz contrar, își pierde utilitatea. Acordați atenție mirosului, aspectului și condițiilor de depozitare ale produsului. Aceștia sunt cei mai importanți factori.
Cum se gătește pieptul de pui
Pieptul de pui este cea mai delicioasă și dietetică parte a puiului. O puteți pregăti în diferite moduri. Principala regulă este - nu uscați prea mult, deoarece acest tip de carne conține puține grăsimi. Pentru a face vasul suculent și sănătos, adăugați ulei vegetal, smântână, ulei de măsline sau un alt tip de grăsime. Pentru a menține carnea sănătoasă, fierbeți-o sau coaceți-o la cuptor. Din sân, puteți face chifle cu diverse umpluturi, supe delicioase și hrănitoare, cotlete și gustări. Carnea de pui se potrivește cel mai bine cu o varietate de garnituri.
Garnitură de piept de pui
Pieptul de pui este cel mai bine servit cu garnituri. Cele mai utile sunt garniturile vegetale dietetice. De exemplu, o salată de varză chineză sau varză albă amestecată cu castraveți proaspeți, roșii și ierburi se potrivesc bine cu piept de pui fiert sau prăjit. Condimentați această salată cu ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui. Coaceți cartofii tăiați felii, dovleceii, morcovii, varza și roșiile la cuptor. Se servește fierbinte cu piept de pui.
Pentru o garnitură mai hrănitoare, înmuiați sparanghelul în apă clocotită sărată și gătiți până se înmoaie. Sparanghelul alb este gătit timp de 10-15 minute, iar sparanghelul verde - 3-8 minute. Orice terci va fi o garnitură bună pentru pieptul de pui. Scufundați cerealele în apă sărată și gătiți până se înmoaie. Folosiți paste sau spaghete ca garnitură. Pentru a face acest lucru, turnați-le în apă clocotită și gătiți timp de 10-15 minute după fierbere din nou. Se amestecă pastele terminate cu usturoiul ras și brânza. Cea mai simplă, standard și cea mai delicioasă garnitură pentru carne este piureul de cartofi.
Fierbeți legumele decojite în apă cu sare, apoi scurgeți supa și încălziți cu adăugarea de lapte. Cartofii pentru piept de pui pot fi serviți atât fierți, cât și prăjiți. Dacă carnea este fiartă, este potrivită o garnitură mai bogată în calorii. Este mai bine să serviți legume condimentate cu ulei cu piept prăjit. Principalul lucru este că atât carnea cât și garnitura sunt gătite cu drag.
