O varietate de garnituri poate fi pregătită pentru carnea de pui fragedă. Dacă țineți o dietă și doriți ceva ușor cu păsări de curte albe, preparați o salată de legume sau piure de dovleac și dovlecei. Pentru o garnitură fierbinte copioasă, preparați piure de cartofi sau cartofi copți cu ierburi. Completați garnitura și puiul cu o varietate de sosuri de casă. Fiecare fel de mâncare pe care îl gătești va avea un aspect frumos și un gust extraordinar.
Este necesar
-
- Piure de dovleac cu dovlecei:
- dovleac (300 g);
- dovlecei (300 g);
- lapte (1 pahar);
- apă (1 pahar);
- sare.
- Piure de cartofi:
- cartofi (1 kg);
- lapte (1 pahar);
- unt (1 lingură).
- Cartof prajit:
- cartofi (800 g);
- unt sau ulei vegetal;
- ierburi proaspete;
- sare.
- Salată de roșii
- castraveți și ardei grași:
- roșii (2 bucăți);
- castraveți (2 bucăți);
- ardei gras (1 bucată);
- arc (1 cap)
- verdeaţă;
- sare
- piper
- oțet după gust;
- ulei vegetal.
Instrucțiuni
Pasul 1
Piure de dovleac cu dovlecei. Spălați și curățați legumele. Tăiați semințele și lăsați centrul. Se toacă în bucăți mici.
Pasul 2
Se fierbe apa intr-o cratita. Sarati-o usor si coborati legumele tocate. Se fierbe 5 minute. Se adaugă lapte și se fierbe la foc mic până se înmoaie.
Pasul 3
Se toarnă conținutul cratiței într-un castron blender sau coboară blenderul manual direct în cratiță. Măcinați legumele într-un piure aerisit.
Pasul 4
Piure de cartofi. Spălați tuberculii de cartofi. Îndepărtați-le și puneți-le imediat în apă rece. Puneți pe foc și gătiți până se înmoaie. Scurgeți apa.
Pasul 5
Se fierbe laptele într-o oală. În timp ce laptele fierbe, zdrobește cartofii cu un pistil. Se toarnă laptele într-un jet subțire în cartofi desprinși. Se amestecă masa rezultată și se adaugă unt.
Pasul 6
Cartof prajit. Fierbeți cartofii spălați în piele până se înmoaie. Așezați vasul sub robinetul cu apă rece și țineți-l timp de un minut, apoi pielea cartofilor se va desprinde mai ușor. Curățați tuberculii.
Pasul 7
Tăiați cartofii în rondele sau felii și puneți-le într-o tigaie preîncălzită. Cartofii pot fi prăjiți atât în legume, cât și în unt. Se sare și se ține la foc mare timp de 5 minute. Se amestecă ușor din când în când, pentru ca pene de cartof să nu se destrame sau să se ardă.
Pasul 8
Presărați cartofi fierbinți cu ierburi proaspete tocate și serviți cu puiul.
Pasul 9
Salată de roșii, castraveți și ardei gras. Așezați legumele într-o strecurătoare mare și clătiți bine cu apă.
Pasul 10
Miezul roșiilor. Curățați castraveții verzi. Eliberați ardeiul gras de pe tulpină și semințe, clătiți încă o dată interiorul sub apă. Curățați ceapa.
Pasul 11
Tăiați castraveții și roșiile felii. Tăiați ardeiul în sectoare și tăiați ceapa în inele. Tăiați verdele.
Pasul 12
Așezați toate legumele într-un castron de salată în straturi. Se condimentează cu piper și sare. Presară deasupra ierburi. Se presară oțet și ulei vegetal. Lasati salata sa stea 5 minute si apoi serviti cu puiul.
