Semifabricatele din carne sunt cumpărate foarte des de mulți dintre noi, dar nu toată lumea știe cum să le aleagă corect.
Nu toate gospodinele își pot permite să petreacă câteva ore din timpul lor la aragaz gătind un prânz sau o cină delicioase. Motivul este banal - muncă, muncă și mai multă muncă. Aceasta servește drept stimul pentru popularitatea produselor instant, cum ar fi găluște, manti, khinkali și altele. Cel mai dificil lucru în pregătirea lor este alegerea semifabricatului potrivit pe rafturile supermarketurilor. Conform GOST, toate produsele cu conținut de carne sunt împărțite în categorii - A, B, C, D și D. Carnea este cea care conține peste 60% carne pură, restul sunt produse semifabricate care conțin carne.
Învățarea alfabetului
Litera D de pe ambalaj indică faptul că există foarte puțină carne în acest produs, mai puțin de 20%. Categoria D este 20-40% file pur din masa totală. Astfel de marcaje pot fi găsite pe carne și varză și pe semifabricate din carne și cartofi. Cel mai frecvent vizitator pe rafturile magazinelor este categoria B, care conține până la 80% carne „furnirită”. Într-un limbaj simplu și ușor de înțeles pentru cumpărători, găluștele din această categorie sunt un produs de calitate. La prepararea lor, se folosește carne tocată bună, nu grasă. La produsele marcate cu A, cantitatea de carne nutritivă din categoria cea mai înaltă este de cel puțin 80%. Asigurați-vă că astfel de produse semifabricate vă vor încânta familia cu gust excelent, vor fi suculente și hrănitoare. Acestea includ carne de porc și carne de vită selectate, smântână proaspătă, ceapă de înaltă calitate și din condimente - numai sare și piper.
Subtilități la alegere
Înainte de a arunca ambalajul în coș, citiți cu atenție toate etichetele de pe acesta. Acordați o atenție specială condițiilor de fabricație și data de expirare, categorie. Compoziția nu poate conține un conținut ridicat de conservanți, coloranți și potențatori de aromă. Toate etichetele ar trebui să fie ușor de citit, iar literele de pe ele nu trebuie să fie pătate sau suprascrise. Culoarea gri a aluatului și crăpăturile din acesta indică faptul că semifabricatul a fost dezghețat de mai multe ori. Tehnologia congelării este de asemenea importantă, de exemplu, cea tradițională are loc în trei etape, este blândă și ieftină. Dar această metodă reduce durata de valabilitate și calitatea produsului. Înghețarea la șoc are loc mult mai rapid, vă permite să păstrați gustul, structura și valoarea nutrițională a semifabricatelor, dar crește costul acestora.
Acum știi totul despre regulile pentru alegerea produselor instantanee și poți merge în siguranță la cumpărături.
