În ciuda faptului că fructele și legumele pot fi găsite pe rafturile magazinelor în orice moment al anului, adevăratele gospodine continuă să facă pregătiri pentru iarnă. Întrebarea despre cum se păstrează preparatele de casă nu este mai puțin importantă decât rețeta pentru prepararea lor, deoarece termenul lor de valabilitate depinde de acest lucru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Depozitarea produselor de casă depinde de tipul lor. Păstrați legumele proaspete, fructele și fructele de pădure la congelator la -18 grade până la 6 luni. Astfel de piese nu tolerează înghețarea repetată după decongelare, deoarece își pierd toate calitățile utile, gustul și aspectul.
Pasul 2
Depozitați semifabricatele uscate în pungi de țesătură respirabile într-un loc cald, evitând umezeala. Din cauza ei molii și alte insecte încep în fructe uscate.
Pasul 3
Borcanele de murături și alte gustări, sterilizate și sigilate, pot fi păstrate timp de câțiva ani. Pentru aceasta, orice cameră întunecată cu temperaturi nu prea ridicate este potrivită. Dacă există o pivniță sau subsol, așezați conservele acolo. Este important ca temperatura să fie peste zero, altfel murăturile pot îngheța. Pe lângă faptul că băncile au izbucnit din acest lucru, fructele în sine, după dezghețare, își pierd gustul. Întunericul este necesar pentru ca conservarea să-și păstreze aspectul. Unele fructe și legume își pierd culoarea atunci când sunt expuse la lumina soarelui.
Pasul 4
Verificați periodic băncile. Dacă capacele sunt umflate și aspectul conținutului s-a schimbat, înseamnă că microbii au pătruns în interiorul preparării semifabricatelor și alimentele s-au deteriorat. Acest lucru se poate întâmpla cu orice fel de conservare, dar salatele sunt cele mai susceptibile la aceasta, în care nu se adaugă oțet.
Pasul 5
Dulceațele conțin suficient zahăr pentru a fi depozitate în siguranță în orice dulap de bucătărie sub capace obișnuite. Dacă vorbim despre fructe de padure proaspăt stoarse sau fructe cu un adaos minim de zahăr, atunci astfel de gemuri sunt înfășurate cu capace de tablă. Cel mai bine este să le păstrați la rece. Pivnița pentru ei poate fi înlocuită cu rafturi pentru frigidere.
