Frigărui de piept de rață într-o marinată grozavă, completată de cheddar și struguri - o gustare rece grozavă. Mâncarea este foarte gustoasă, se prepară rapid și ușor. Aperitivul va încânta oaspeții și gospodăriile cu un aspect magnific. Cantitatea specificată de alimente este suficientă pentru 5-6 porții.
Este necesar
- - piept de rață - 1 buc.;
- - brânză cheddar - 100 g;
- - struguri verzi - 100 g;
- - struguri roz - 100 g;
- - vin roșu uscat - 200 ml;
- - oțet de zmeură - 1 lingură. l.;
- - zahăr - 1, 5 linguri. l.;
- - mazăre de ienibahar - 4-5 mazăre;
- - muguri de garoafe - 3-4 buc.;
- - rozmarin - 2 crenguțe;
- - frunze de salată - 5-6 frunze;
- - piper negru măcinat - un vârf;
- - sare - un vârf.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine pieptul de rață, apoi uscați-l cu un prosop de hârtie.
Pasul 2
Gătirea marinadei. Combinați vinul, oțetul, zahărul, amestecați. Adăugați boabe de piper, cuișoare, rozmarin în amestec. Fierbeți marinata la foc mic timp de 2-3 minute din momentul în care fierbe. Se răcește la temperatura camerei. Marinada este gata.
Pasul 3
Se toarnă marinata gătită peste pieptul de rață și se lasă carnea la marinat timp de 30-40 de minute.
Pasul 4
Apoi uscați pieptul, frecați cu sare, piper, grătați pe ambele părți până se înmoaie (7-10 minute). Tăiați pieptul finit în bucăți mici (aproximativ 3x3 centimetri).
Pasul 5
Tăiați brânza cubulețe de dimensiuni medii.
Pasul 6
Clătiți strugurii cu apă, uscați-i. Tăiați pe jumătate pe lungime și îndepărtați gropile.
Pasul 7
Luați frigarui lungi de lemn. Alternativ, este necesar să înșirați bucăți de brânză, piept de rață și struguri pe frigarui. Puneți frunze de salată pe o farfurie, puneți frigărui gata făcute deasupra. Aperitivul este gata.
