Există destul de multe modalități de a pregăti untura. Vă sugerez să o sudați într-o pungă. Slănina gătită astfel preparată se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată.
Este necesar
- - untură cu strat de carne - 500 g;
- - sare;
- - piper negru;
- - usturoi - 5-6 căței;
- - boia măcinată;
- - Ierburi provensale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi clătiți bine slănina. Apoi lăsați-l să se usuce complet, apoi faceți mici tăieturi pe el cu un cuțit și umpleți-le cu cățele de usturoi tocate în felii subțiri. Apoi frecați-l cu sare, precum și boia și piperul măcinat. Presară untură cu ierburi provensale deasupra, pune-o la frigider. Acolo ar trebui să fie cel puțin 1, 5-2 ore. De data aceasta va fi suficient pentru a-l marina.
Pasul 2
După ce a trecut timpul, puneți slănina murată din frigider, puneți-o într-o pungă de plastic pregătită și legați-o astfel încât să nu existe aer în ea. Înfășurați-l în alte 2 pungi în același mod.
Pasul 3
Așezați oala umplută cu apă pe aragaz. Când apa fierbe în ea, puneți slănina așezată în pungi de plastic în ea. Deci untura trebuie gătită 2-2, 5 ore, nu mai puțin.
Pasul 4
Scoateți apoi slănina fiartă din apă și lăsați-o să se răcească fără a o scoate din pungile de plastic și puneți-o în frigider. Acolo trebuie să stea o zi. Acest lucru este necesar pentru o mai bună impregnare cu condimente și condimente.
Pasul 5
Scoateți vasul finit din pungi de plastic. Untura de casă fiartă este gata!
