Un fel de mâncare strălucitoare și gustoasă din carne de vită cu fenicul nu numai că vă va decora masa festivă, dar va fi amintit și de toți oaspeții.
Este necesar
- - cartofi tineri 400 g
- - bulion de vita 300 mg
- - ulei de măsline 2 linguri. l.
- - piper negru măcinat ½ linguriță.
- - fenicul uscat 1 linguriță
- - sare de mare ½ linguriță.
- - carne de vită 250 g
- - roșii în suc propriu 200 g
- - 1 cățel de usturoi
- - fenicul proaspăt 400 g
- - praz 60 g
- - făină 1 lingură. l.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți 1/2 lingură de ulei de măsline într-o tigaie, adăugați carne de vită tocată mărunt și prăjiți la foc mic timp de două minute, amestecând constant.
Pasul 2
Scoateți carnea din tigaie, adăugați sare după gust și transferați-o într-un castron separat.
Pasul 3
Se toarnă uleiul de măsline rămas într-o tigaie, se adaugă prazul tocat și se stoarce un cățel de usturoi, toate trebuie să se prăjească puțin.
Pasul 4
Curățați și tăiați roșiile în cuburi și adăugați-le la ceapă, adăugând o lingură de făină.
Pasul 5
Se amestecă și se adaugă bulionul de vită gătit, se acoperă și se așteaptă până fierbe.
Pasul 6
Așezați carnea gătită anterior în tigaie și acoperiți. Gatiti la foc mic aproximativ 20 de minute.
Pasul 7
În timp ce carnea de vită se gătește, tăiați cartofii în felii (sau pene mari).
Pasul 8
Ia o altă tigaie și perie cu puțin ulei. Se prajesc cartofii si feniculul tocat impreuna timp de 5 minute.
Pasul 9
Adăugați semințe de fenicul, sare și piper la cartofi după gust. Se prajesc cartofii pana se fierb inca 10 minute.
Pasul 10
La servire, așezați cartofii prăjiți cu fenicul și carnea de vită alături.
