Somonul este unul dintre cele mai utile tipuri de pești pentru corpul uman. Anume, este bogat în vitamine din grupele B, A și C, zinc, fosfor, fier, calciu, potasiu, fluor și așa mai departe. Mâncărurile cu somon au un gust rafinat și au un aspect spectaculos. Una dintre cele mai ușoare și mai delicioase modalități de a-l găti este să o coaceți în cuptor.
Este necesar
- - somon - 400 g;
- - lămâie - 2 buc.;
- - maioneză - 2 linguri. l.;
- - usturoi - 2 catei;
- - piper negru;
- - sare;
- - mărar proaspăt - o jumătate de grămadă sau uscat - 1 lingură. l.;
- - ulei pentru lubrifierea matriței.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți somonul sub apă curentă și uscați-l cu prosoape de hârtie. Curățați și zdrobiți căței de usturoi printr-o presă sau pur și simplu tăiați în bucăți mici cu un cuțit.
Pasul 2
Într-un castron mic, combinați usturoiul tocat, piperul negru și sarea. Sarea și piperul pot fi luate într-un raport de 1: 1, cantitatea este luată după gust. Strângeți sucul dintr-o lămâie într-un castron și amestecați totul bine. Se întinde masa rezultată pe somon pe toate părțile și se lasă timp de 15-20 de minute, astfel încât să fie bine înmuiată.
Pasul 3
Între timp, tăiați a doua lămâie felii și clătiți și tocați mărarul proaspăt. Porniți cuptorul și setați temperatura la 180 de grade. În timp ce se încălzește, într-o ceașcă mică separată, combinați maioneza cu mărar proaspăt tocat sau mărar uscat.
Pasul 4
Ungeți un vas de copt cu ulei vegetal și puneți somonul murat în el. Tratați vârful peștelui și părțile laterale cu sos de maioneză-mărar și puneți cercuri de lămâie pe el. Trimiteți piesa de prelucrat la cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute.
Pasul 5
Transferați somonul pregătit într-un platou împreună cu lămâile și serviți cu legume fierte sau proaspete, cartofi și salată.
