Carnea delicată de somon suculent nu este doar foarte gustoasă, dar nu conține oase mici, cu excepția creastei. Este convenabil să tăiați o carcasă de somon. Pentru coacerea în folie, se folosesc file de pește sau fripturi, dar dacă peștele este mic, atunci acesta poate fi copt întreg. Adăugați diverse legume la pește, gătiți totul împreună în folie și veți avea imediat o garnitură minunată. Când utilizați folie, uitați-vă la etichetă pentru scopul său, folia subțire se poate rupe și tot sucul va fi pe foaia de copt, iar vasul se va dovedi uscat.
Este necesar
-
- file sau friptură de somon;
- folie;
- ceapă;
- morcov;
- legume inghetate;
- verdeaţă;
- măsline;
- sare;
- sos de soia;
- Vin alb;
- lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tapetați o foaie de copt cu folie de gătit. Este mai bine să-l utilizați în două straturi pentru a nu străpunge sau rupe accidental. Ungeți fundul cu legume sau unt.
Pasul 2
Tăiați ceapa în inele subțiri sau felii. Separați inelele sau sectoarele cu degetele, împărțiți-le în două grămezi. Așezați prima parte a cepei în stratul inferior pe folie.
Pasul 3
Așezați fileurile de somon cu pielea în jos pe tamponul de ceapă. Dacă coaceți o friptură, pur și simplu așezați-o deasupra cepei.
Pasul 4
Condimentează somonul. Acest lucru se poate face cu sare simplă sau de mare. Iubitorii de sos de soia pot presara peștele cu el.
Pasul 5
Tăiați morcovii în rondele sau benzi, după cum doriți.
Pasul 6
Așezați a doua parte a cepei și morcovilor tăiați deasupra somonului. Se presară cu ierburi. Puteți adăuga un alt strat de legume congelate, sărându-le ușor.
Pasul 7
Se toarnă vin alb deasupra structurii rezultate. Sigilați folia etanș pentru a preveni scurgerea. Se introduce la cuptor.
Pasul 8
Coaceți somonul cel mult o jumătate de oră.
Pasul 9
Dacă doriți o crustă de brânză pe un platou, scoateți somonul din cuptor la sfârșitul gătitului. Imprimați folie deasupra. Îndoiți-l ușor, dar nu îl deschideți complet, astfel încât sucurile să nu se revărseze. Se presară deasupra cu brânză rasă și se introduce din nou în cuptor timp de 5 minute pentru a se topi și a se coace.
Pasul 10
Serviți peștele înfășurat în folia în care a fost copt. Deasupra ierburi și măsline negre fără sâmburi.
