Saj kavurma este carne turcească. Se prepară într-o tigaie specială, puteți găti și într-una obișnuită. Un fel de mâncare foarte satisfăcător, gustos, delicios. O puteți servi cu orice garnitură.
Este necesar
- - 600 g miel
- - 2 roșii
- - 2 ardei gras
- - 50 g ceapă
- - 20 g usturoi
- - 60 g unt
- - 3 linguri. l. ulei vegetal
- - 3 linguri. l. lapte
- - sare, piper după gust
- - ardei iute rosu
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, luați carnea și clătiți-o bine, de ce tăiați carnea în fâșii de 3-4 cm cu 0,5 cm.
Pasul 2
Adăugați lapte și ulei vegetal, piper negru și sare, puțin cimbru la carne. Se amestecă bine și se dă la frigider.
Pasul 3
Se curăță usturoiul și ceapa și se toacă mărunt.
Pasul 4
Curățați roșiile și tăiați-le cubulețe. Scoateți semințele din ardei și tăiați-le cuburi mici.
Pasul 5
Când apa s-a evaporat aproape din carne, adăugați usturoiul și ceapa. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 10-12 minute, se adaugă apă dacă este necesar.
Pasul 6
Adăugați ardeiul, continuați să fierbeți la foc mare, amestecând 3-5 minute.
Pasul 7
Adăugați roșii, sare și piper după gust, dacă doriți, puteți adăuga cimbru și 0,5 linguri. l pasta de roșii cu apă.
Pasul 8
Se amestecă, se acoperă, se fierbe la foc mic până dispare apa. Masa poate fi servită cu orez sau orice altă garnitură.
