Mulți oameni adoră brânza de vaci, deoarece este un mic dejun excelent atât pentru adulți, cât și pentru copii. Dar puțini oameni știu cum diferă acest produs de rudele sale - brânza de vaci obișnuită, cum este util și cum să-l gătească acasă.
Cașul de cereale este un caș cu un conținut redus de grăsimi. 100 de grame de produs conțin de la 0% la 9% grăsimi. Acest lucru este foarte important pentru o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, acesta nu este singurul plus al acestui produs. Conține o proteină esențială pentru organism, care conține aminoacizi utili - lizină, colină și metionină.
Brânza de vaci este bogată în minerale precum calciu și fosfor. Prin urmare, este foarte util pentru copii. Acest produs din lapte fermentat este recomandat pentru utilizare de către nutriționiști. Singurele persoane care sunt contraindicate în brânza de vaci sunt persoanele cu intoleranță la lactoză.
Desigur, puteți cumpăra un astfel de produs în orice supermarket, dar pentru a fi siguri că într-adevăr nu conține aditivi dăunători, este mai bine să-l gătiți singur, mai ales că nu va fi prea dificil.
Reţetă:
- 1 litru de lapte;
- 1, 5 linguri clorura de calciu;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
- sare.
Încălziți laptele cu conținut scăzut de grăsimi la 40-50 ° C. Adăugăm clorură de calciu, care poate fi cumpărată de la orice farmacie. Se amestecă constant laptele, lăsând tigaia la foc mic. Veți vedea cum se formează coagularea laptelui și boabele de caș treptat.
Apoi, coborâm tigaia cu viitoarea brânză de vaci într-un recipient cu apă rece, continuăm să amestecăm conținutul. De îndată ce brânza de vaci s-a răcit, o filtrăm prin pânză de brânză. Boabele de caș rezultate, dacă se dorește, pot fi sărate și condimentate cu cremă cu conținut scăzut de grăsimi.
Brânza de vaci rezultată poate fi folosită cu fructe, gem, conserve sau adăugată la salate. De asemenea, îl puteți folosi ca fel de mâncare separat, dărâmând niște pătrunjel proaspăt în brânză de vaci.
Poftă bună!
