Chacha este un fel de băutură alcoolică făcută din struguri și alte fructe și fructe de pădure din Caucazul de Nord. Conținutul de alcool din acesta ajunge uneori la 70 de grade. Chacha este o băutură puternică preferată de alpiniști, care nu este abuzată și, de obicei, se bea doar un pahar - pe vreme rece sau pentru a preveni răcelile. Nu degeaba chacha este considerat o băutură de longevitate. Încercați să faceți acasă și tratați oaspeții care au ajuns brusc cu un aperitiv de casă.
Este necesar
-
- 10 litri de fructe de pădure rămase după prepararea vinului (tescovină de struguri),
- 30 de litri de apă,
- 100 g drojdie
- 5 kg zahăr.
Instrucțiuni
Pasul 1
Chacha este cel mai bine preparat din fructe de padure, sau mai bine zis, tort de struguri, care a rămas după prepararea vinului acasă. Pentru a face acest lucru, 10 litri din tescovină rămasă de struguri trebuie introduse într-un butoi sau într-o sticlă mare de sticlă.
Pasul 2
Apoi, adăugați 5 kilograme de zahăr granulat, 100 de grame de drojdie acolo și turnați totul în apă pre-fiartă și răcită - 30 de litri. Apoi - închideți capacul și puneți-l într-un loc întunecos timp de 1-2 săptămâni, amestecând ocazional, aproximativ o dată la două zile.
Pasul 3
Apoi, trebuie să așezați paiul pe fundul lunii, pentru a nu arde tortul. Tot lichidul trebuie turnat în dispozitiv împreună cu tortul și distilat. Dar un astfel de chacha va avea un miros destul de specific, pe care puțini oameni ar putea să-l placă.
Pasul 4
Prin urmare, mulți distilează chacha, separând anterior fracțiunea lichidă de tort, datorită unei astfel de distilări, un miros specific nu va fi prezent în această băutură puternică.
Pasul 5
Apoi, chacha rezultat trebuie scurs într-o sticlă și trebuie adăugată o cantitate mică de membrane de nuc, infuzate timp de 1-2 luni. După aceea, distilați încă o dată prin lumina lunii și sticla. Veți obține chacha cu o putere de aproximativ 46 de grade.
