Nu numai fasolea verde proaspătă, ci și cea congelată sunt sănătoase. Multe vitamine, microelemente sunt perfect depozitate la rece. Din această legumă se prepară o mare varietate de feluri de mâncare.
Caserola cu fasole verde si miel
Bucătarii bulgari au dedicat mai multe rețete fasole verde. Combinația sa clasică cu carne este întruchipată într-un vas numit Caserolă cu fasole verde și miel.
Iată de ce aveți nevoie pentru gătit:
- 700 g fasole verde congelată;
- 1 morcov de marime medie;
- 2 capete mici de ceapa de nap;
- 500 g umăr de miel fiert;
- 2 roșii;
- 2 oua;
- 1 pahar de lapte;
- 2 linguri de ulei de măsline;
- 100 de grame de brânză;
- 0,5 linguriță de ardei roșu măcinat;
Tocăm morcovii în fâșii subțiri, lungi de 2 cm, ceapă - în bucăți mici. Se prăjesc aceste legume în ulei de măsline. Adăugați ardei roșu la final.
Treceți carnea fiartă printr-o mașină de tocat carne, combinați-o cu fasole, tăiate în bucăți de 2-3 centimetri. Rămâne să punem roșii tocate mărunt, sărăm și amestecăm totul.
Se toarnă amestecul într-o matriță, unsă cu ulei de măsline și presărată cu pesmet. Caserola se coace într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C până la jumătate gătit - 20 de minute. După aceea, îl scot, îl toarnă cu un amestec de ouă și lapte și îl trimit la cuptor pentru aproximativ aceeași cantitate.
Cu 5 minute înainte de sfârșitul pregătirii, puteți presăra caserola cu brânză rasă. Vasul se servește cu smântână, maioneză și pătrunjel tocat mărunt.
Omleta cu vitamine
Puteți face o omletă cu fasole verde. Pentru a face acest lucru, fierbeți-l în apă clocotită timp de 15 minute. Se răcește, tăiați fiecare păstăie în 3 bucăți. Apoi puneți într-o tigaie, sare și turnați ouăle bătute cu lapte.
Pentru ca omleta să arate și mai frumoasă, înainte de a o trimite în tigaie, ardeii grași galbeni și roșii sunt prăjiți în ea timp de 10-15 minute.
După ce legumele sunt acoperite cu o omletă, se coace bine, se presară cu pătrunjel tocat mărunt și mărar deasupra vasului. Se pare gustos, sănătos, frumos.
Alte opțiuni alimentare
Dacă frigiderul conține doar fasole congelată, usturoi, sare și ulei vegetal, atunci asta este exact ceea ce aveți nevoie pentru următorul fel de mâncare.
Fasolea se fierbe în apă sărată timp de 15 minute. Ele sunt aruncate înapoi într-o strecurătoare, răcite și tăiate de-a lungul nu foarte fin. Rămâne să-l prăjiți 10-15 minute într-o tigaie, adăugați la sfârșit usturoi tocat mărunt și savurați un vas ușor.
Cei care nu sunt conștienți de problema excesului de greutate adoră să umple fasolea fierbinte fierte cu o cantitate considerabilă de unt. Se pare, de asemenea, delicios.
Fasolea merge bine cu orezul. Se fierbe, se taie grosier, se prăjește cu morcovi cu ceapă și se adaugă orezului fiert.
După cum puteți vedea, fasolea verde congelată va îmbogăți orezul cu un gust nou, se va potrivi perfect mielului, va fi potrivită într-o omletă, inclusiv cu alte legume.
