Rulourile de varză sunt un fel de mâncare versatil care poate fi servit nu numai la o sărbătoare, ci și la o masă de zi cu zi. Multe gospodine gătesc chifle de varză pe aragaz, dar vă puteți îndepărta de rețeta obișnuită și puteți găti vasul la cuptor. Va ieși mult mai gustos, încearcă-l.
Este necesar
- -1 kg carne tocată,
- -1 pahar de orez
- -2 ceapă,
- -2 morcovi,
- -2 linguri. linguri de ulei vegetal
- -1 ou,
- -1 pahar de smântână,
- -3 linguri. linguri de pastă de roșii,
- -4 lingurițe de sare (mai puțin, vezi după gust),
- -2 lingurițe de condimente uscate,
- -2 frunze de dafin,
- -verde după gust,
- -1 varză albă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine ierburile. Curățați ceapa și morcovii.
Pasul 2
Clătiți orezul. Turnati doua pahare de apa peste orez si gatiti la foc mic. După ce apa s-a evaporat, scoateți vasul de orez de pe foc și lăsați-l să se răcească.
Pasul 3
Carnea tocată pentru varză umplută poate fi luată gata făcută, dar, dacă se dorește, derulați carnea într-o mașină de tocat carne. Carnea tocată poate fi fie amestecată, fie dintr-un singur tip de carne.
Pasul 4
Tăiați tulpina din cap. Scoateți câteva foi, acestea sunt necesare pentru carnea tocată. Se toarnă varza (întreagă, nu este nevoie să o tai) cu apă, se pune pe foc și se fierbe.
Pasul 5
Tocam marunt frunzele de varza ramase pentru carnea tocata. Tăiați ceapa curățată cubulețe. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră.
Pasul 6
Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie, se pun frunze de varză tocate, cuburi de ceapă și morcovi rasi, se condimentează cu condimente uscate și două linguri de sare, se amestecă. Se prajesc legumele, acoperite, la foc mic timp de 15 minute, se racesc.
Pasul 7
Tocă mărarul sau orice alt verde.
Pasul 8
Puneți carne tocată, orez, legume prăjite, mărar tocat și un ou într-o ceașcă mare sau o cratiță, amestecați bine.
Pasul 9
Îndepărtați cu grijă frunzele din varza fiartă, tăiați-le în două părți, tăiați venele dense.
Pasul 10
Pentru a face rulouri de varză umplute, luați un recipient rezistent la căldură, care poate fi închis cu un capac. Puneți frunzele de varză într-un recipient rezistent la căldură, adăugați două linguri de ulei vegetal.
Pasul 11
Ia-o pe rând, luând o porție de carne tocată și înfășurați-o într-o frunză de varză, formând astfel o sulă de varză. Puneți rulourile de varză într-o matriță, puneți lavrushka, condimentați cu două lingurițe de sare și piper negru măcinat (după gust), turnați un pahar de smântână și pastă de roșii diluate în apă. Sucul de roșii ar trebui să acopere toate rulourile de varză. Așezați capacul pe ruloul de varză.
Pasul 12
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați forma de chifle de varză în cuptor pentru o oră. Decorează rulourile de varză finite cu ierburi proaspete.
