Congelarea fructelor proaspete sub formă de piure fără tratament termic este una dintre cele mai ușoare modalități de conservare a vitaminelor din grădină și pădure pentru iarnă. Este nevoie de foarte puțin timp și efort - iar aprovizionarea cu vitamine delicioase este gata. Și cât de plăcut este să gusti un amestec parfumat de fructe de pădure într-o zi rece de iarnă! Piureul de fructe de pădure poate fi adăugat la chefir, brânză de vaci, înghețată și, de asemenea, utilizat pentru prepararea prăjiturilor de casă și a băuturilor din fructe.
Este necesar
- - boabe proaspete (caprifoi, victoria, căpșuni, căpșuni, afine, coacăze, zmeură, ardei dulci, agrișe, cătină)
- - zahăr
- - mixer
- - containere
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortează și clătește fructele proaspete. Este mai bine dacă prelucrați imediat fructele proaspăt recoltate, astfel se vor economisi mai multe vitamine. Pregătiți în prealabil recipiente mici sau pungi pentru congelator din plastic.
Pasul 2
Se toarnă fructele de padure în mixer, astfel încât să fie aproximativ 2/3 pline și apoi se adaugă zahărul. Fiecare boabe are nevoie de o cantitate diferită de zahăr: cu cât boabele sunt mai dulci, cu atât aveți nevoie de mai puțin zahăr. Aici, concentrează-te exclusiv pe gustul tău. Se amestecă totul într-un mixer la viteză mare timp de 1-2 minute.
Pasul 3
Se toarnă amestecul imediat în recipiente sau pungi de plastic și se pune imediat în congelator. Pentru a nu ghici mai târziu ce piure de fructe de pădure este în acest recipient sau în acel recipient, este recomandabil să atașați imediat hârtii cu numele lor.
